Аллергия
Аллергия

Аллергия (греч. аллос – другой, эргон – действие) – повышенная чувствительность иммунной системы к определённому аллергену при повторных его воздействиях на ранее сенсибилизированный организм.

Аллергическая реакция всегда развивается не при первом контакте с каким-то веществом, а как минимум при втором и последующих. Первый контакт всегда проходит спокойно, но именно при нём происходит сенсибилизация организма – приобретение неадекватно сильной чувствительности к нему.

Какая она бывает

Аллергические реакции по скорости возникновения различают на немедленного типа и замедленного типа. Первые развиваются в течение 30 – 60 минут от момента контакта с аллергеном, вторые – в течение суток-полутора. Различают лекарственную, сезонную аллергию (на пыльцу растений), пищевую, на укусы насекомых, на бытовые аллергены.

Пищевая аллергия – одна из самых распространённых (не путать с любой пищевой непереносимостью!) реакция немедленного типа. Первый контакт с аллергеном проходит абсолютно спокойно. После второго употребления в пищу в течение 30 минут развивается острая реакция – появляется сыпь, сначала на лице и шее, которая распространяется по всему телу.

Сыпь выглядит как ожог крапивой (и называется, собственно, крапивница) – крупные и мелкие пятна, зудящие и сливающиеся между собой. Часто к сыпи присоединяется отёк век, всего лица, дыхательных путей, появляется затруднёное дыхание со свистящим выдохом – бронхоспазм.

Каждая последующая реакция оказывается сильнее предыдущей и при этом совершенно не зависит от количества съеденного. Она разовьётся, если человек откусил кусок аллергена, пожевал, потом вспомнил о запретном продукте и выплюнул.

Реакция требует немедленного лечения, так как может быть опасной для жизни. Для её купирования применяют инъекции гормональных противовоспалительных средств (преднизолон, дексаметазон), антигистаминных препаратов (супрастин, тавегил). В тяжёлых случаях принимают адреналин. Если реакция возникла впервые, то нет сомнений в необходимости вызова «скорой помощи».

Если человек – аллергик «со стажем», то можно справиться самостоятельно, с помощью приёма лекарств и нанесения на кожу противоаллергических средств. Профилактика данной реакции – ни при каких обстоятельствах не употреблять аллерген в пищу и не контактировать с ним.

С чем часто путают

Часто пищевой аллергией люди называют любую другую реакцию на продукты. Так, если от продукта возникает понос или рвота, а через сутки-двое появляется сыпь на отдельных участках тела, то это абсолютная ферментная недостаточность – в пищеварительном тракте не вырабатывается ферментов для переваривания данного продукта. Поэтому появляются расстройства пищеварения. А сыпь возникает из-за того, что часть непереваренных молекул всасывается в кровь и забивает мелкие капилляры – возникает механическая их закупорка и раздражение кожи.

Ещё чаще встречается не абсолютная, а относительная ферментная недостаточность. При ней не возникает видимых расстройств пищеварения, но через сутки-двое появляется сыпь, как правило, на тонких, чувствительных участках кожи. Здесь пищеварительные ферменты есть, но их меньше, чем количество съеденного. Обычно такое случается с продуктами, которые употребляют в пищу редко. Всем знакома ситуация, когда одна клубника или долька апельсина не вызывают никакой реакции, а ведро клубники вызывает сыпь.

Лечение такой реакции принципиально другое. Применяют пищеварительные ферменты (мезим, креон или подобные), энтеросорбенты (активированный уголь) внутрь. За кожей осуществляют интенсивный уход – мажут увлажняюшим средством. В таких ситуациях противопоказаны традиционные противоаллергические средства (гидрокортизоновая мазь, зиртек, фенистил), поскольку сыпь возникает без участия гистамина – лечения её не происходит, а вот кожа становится суше, замедляется её восстановление.

Профилактика ферментной недостаточности – есть продукт в малых (иногда очень малых) количествах, регулярно, постепенно увеличивая объём съеденного.

Об экзотике

Чаще всего непереносимость и аллергия возникают при употреблении в пищу экзотических продуктов, причём речь идёт вовсе не об апельсинах или ананасах. Экзотика – это то, что ни вы, ни ваши родители не привыкли есть. Не любили в семье гречку или морковь, не ели – и они станут для ребёнка экзотикой.

Именно поэтому популярные рекомендации для беременных и кормящих женщин «исключить из питания аллергены – апельсины, шоколад, клубнику» являются распространённой и грубой ошибкой. Лучшая профилактика аллергии и непереносимости продукта ребёнком (а потом и взрослым) – есть матери продукт во время беременности и грудного вскармливания малыша.

И помните: незаменимых продуктов нет. Если уж есть аллергия на что-то, то не стоит рисковать своей жизнью из-за гипотетической пользы продукта питания.

Виктория Матвейко

Фото с сайта forpost.ua

Опубликовано в газете «Пражский телеграф» №21/262

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя