Сыроедение – система питания, в которой из рациона полностью исключаются продукты, подвергшиеся тепловой обработке
Сыроедение – система питания, в которой из рациона полностью исключаются продукты, подвергшиеся тепловой обработке

Интернет, газеты и журналы переполнены различными вариантами диет, правилами и системами питания, которые гарантируют мгновенный эффект без вреда для здоровья. Но так ли это?

Согласно данным Всемирной Организации Здравоохранения, более 1,4 миллиарда людей в мире страдают от избыточного веса. В настоящее время тема похудения – одна из самых читаемых в СМИ.

Одной из самых популярных является система раздельного питания, основоположником которой является Герберт Шелтон – натуропат и хиропрактик. Согласно его теории, употребление смешанной пищи (белки, жиры и углеводы) тормозит процессы пищеварения, что вызывает брожение, интоксикацию организма, и как следствие, ведёт к ожирению. На самом же деле, данная теория оказалась не просто выдумкой человека, который не имел минимального медицинского образования, но и как утверждает доктор мед. наук, профессор НИИ питания РАМН, ведущий специалист РФ по физиологии питания Л.С. Василевская, оказывает неблагоприятный эффект: «При раздельном питании организму приходится постоянно вырабатывать дополнительные секреты для исправления состава химуса, чтобы обеспечить нормальное всасывание нутриентов из кишечника, что является дополнительной нагрузкой на желудочно-кишечный тракт и весь организм».

Ещё одной, не менее распространённой диетой, стала т. н. диета Дюкана. В её основе – четыре фазы употребления белковой пищи из списка ста разрешённых продуктов. С медицинской же точки зрения, данная диета из-за избыточного потребления белков в течение длительного времени серьёзно нарушает работу почек, тем самым ставя под угрозу здоровье человека.

Сыроедение – система питания, в которой из рациона полностью исключаются продукты, подвергшиеся тепловой обработке, проще говоря, вся пища употребляется в сыром виде. Сторонники данной системы питания утверждают, что при тепловой обработке продуктов питания разрушается ряд полезных витаминов и микроэлементов, затрудняется их усвоение в организме, а также, при приготовлении различных блюд, возникают новые химические соединения, оказывающие вредное воздействие на наш организм. Однако научные исследование показали, что сыроеды часто страдают гиповитаминозом, в частности недостаточностью витамина В12 в крови (этот витамин играет важную роль в системе кроветворения, обеспечивает нормальную функцию периферической и центральной нервных систем).

Режим или диета?

Так как же выбрать правильную и здоровую систему питания? Если целью является сбросить лишний вес, причём больше 7-10 кг, то здесь не обойтись без консультации специалиста — диетолога, который, проанализировав состояние вашего здоровья, составит правильный рацион питания. Если же вес колеблется в пределах нормы, то достаточно придерживаться ниже приведённых правил, которые помогут не только поддерживать здоровье организма, но и всегда оставаться в прекрасной форме.

1. Питьевой режим. В день рекомендуется употреблять 1,5 – 2 литра воды, что обеспечит поддержание нормального водно-солевого баланса в организме, поможет работе пищеварительной системы, а также работе почек, выводя из организма токсины.

2. Регулярность приёма пищи. Идеальным считается пятиразовое питание: завтрак, лёгкий перекус, обед, полдник и ужин. Такая система питания помогает избежать гипогликемии в крови, что оказывает благоприятное влияние на метаболизм, а также позволяет контролировать чувство голода.

3. Продукты должны быть качественными, необходимо употреблять достаточное количество фруктов и овощей. Одной из самых полезных и правильных систем питания во всём мире считается средиземноморская диета. Благодаря сочетанию определённых продуктов и использованию специальных ингредиентов в приготовлении блюд, эта диета обладает омолаживающим эффектом, тем самым оказывая положительное воздействие на организм. Подробнее об этой диете читайте в следующем номере ПТ.

И наконец, помните: ваше самочувствие зависит, в первую очередь, не от питания, а от вашего хорошего настроения и гармонии в душе!

Мария Хуторская

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя