U Kalicha
U Kalicha

Если уж и пить пиво в Праге, то исключительно в исторической пивной, где вам не только нальют кружку пенного напитка, но и расскажут немало интересного о самом заведении. Особое место в этом списке занимает ресторанчик «U Kalicha».

Пивная «U Kalicha» (в переводе с чешского — «У Чаши») была основана ещё перед Первой мировой войной. Рассказы о ней изобилуют различными легендами, имеющими, однако, и  историческую подоплёку.

Чтобы соответствовать современным гастрономическим требованиям, объект был впервые реконструирован в 50-е годы минувшего столетия. Первоначально в трактирчике имелись только пивная стойка с розливом пива и одно помещение со столами для посетителей. Частым гостем здесь бывал самый, пожалуй, известный, чешский писатель Ярослав Гашек, посещавший пивную как перед войной, так и после.

В 1991 году в результате реституции (передачи имущества первоначальным владельцам) пивная была возвращена фирме «Топфер и сын». Самому зданию, где находится ресторан, более 100 лет. Пивная «У Чаши» за последние годы существенно расширилась: так, главный зал теперь находится на месте первоначального внутриблочного сада.

На фасаде здания имеется отличительный знак – золотая чаша, благодаря которой заведение и получило своё название. Вся история пивного ресторана тесно связана с персонажем писателя Ярослава Гашека – бравым солдатом Швейком (роман Гашека «Приключения бравого солдата Швейка» был переведён на несколько десятков языков).

Главными составляющими ресторанного меню были и остаются пиво и традиционная кухня времён Австро-Венгерской монархии. Главный акцент, по словам работников заведения, сделан на свежесть и качество продуктов. Так, ресторан «У Чаши» тесно сотрудничает с фирмой «Гусиная печень», являющейся главным поставщиком свежей птицы прямо с чешских ферм. К различным блюдам подаётся пиво Plzeňský Prazdroj или Velkopopovický Kozel, светлое и тёмное.

В помещении ресторана находятся большой зал в стиле монархии времён Ярослава Гашека и два салона поменьше, предназначенные для раутов. Насладиться живой музыкой в духе того времени можно ежедневно с половины восьмого. Приятным бонусом для туристов станет местный сувенирный магазин, в котором представлен широкий ассортимент подарков и памятных мелочей с изображением бравого Швейка.

 Фото: privetpraga.com

Опубликовано в газете «Пражский телеграф» №17/310

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя