Оставайтесь с нами на связи

FacebookTwitterRSS

Стильный вкус пражских кафе

Стильный вкус пражских кафе

Стильный вкус пражских кафе

Гастрономический имидж Праги неразрывно связан со стильными кафе. Благодаря им уже во времена первой Чехословацкой Республики она даже называлась «малым Парижем».

В своё время пражские кафе воспринимались как «музы». В них собирались поэты, писатели, люди искусства, интеллектуалы. По словам очевидцев, там «буквально творилась культурная и политическая история». Многим из них удалось сохранить прежний имидж и уникальную атмосферу. Их оригинальный стиль, вместе с изысканной гастрономией, стал одной из визитных карточек чешской столицы.

Гастрономические и архитектурные жемчужины, такие как «Славия», «Кафе Лувр», «Кафе Савой», «Общественный дом» или «Кафе Империал», до сих пор привлекают посетителей не только качественным меню, но и неповторимыми интерьерами начала прошлого века, которые ценят завсегдатаи. «Подобные кафе являются востребованным туристическим объектом. Их интерьеры сами по себе являются произведением искусства», – говорит Катержина Бечкова из Клуба старой Праги.

Место встречи

В настоящее время заведения времён первой Чешской Республики привлекают самых разных людей. Это место для деловых встреч, переговоров и конференций, но отмечают там также получение диплома, помолвку, или просто приходят посидеть. «В современном кафе должны быть качественная кухня и напитки. Однако не менее важными являются атмосфера и обстановка», – говорит менеджер пражского «Кафе Савой» (Café Savoy), Карел Грегор. По его словам, стиль первой республики – это «кофейная классика, в которой есть своя прелесть. Мы хотим её сохранить».

По мнению специалистов, обстановка зачастую играет даже большую роль, нежели качество кофе, или меню. «Важно, чтобы у людей остались хорошие впечатления, чтобы в голове запечатлелся образ, или информация, которую они смогут передать другим», – говорит владелец пражского «Кафе Лувр» (Café Louvre) Сильвио Спогр. Кафе открылось в 1902 году и когда-то относилось к самым видным заведениям. Новым владельцам удалось вернуть оригинальный стиль и сегодня здесь вновь встречаются писатели, политики, менеджеры и модели. «Лувр» может, в частности, похвастаться тем, что в своё время там бывали Франц Кафка, Карел Чапек и Альберт Эйнштейн. «Я всё больше убеждаюсь, что это играет позитивную роль. Конечно, люди сюда возвращаются не только потому, что тут бывали знаменитости, но это – часть мозаики, которая создаёт образ», – говорит Спогр.

Развлечения в кафе

Атмосферу пражских кафе довершала живая музыка, пение и танцы. Но их владельцы предлагали и весьма экстравагантные развлечения. В роскошном интерьере кафе отеля «Империал» (Imperial), украшенном глазированными изразцами и мозаикой, посетители, например, могли поучаствовать в «битве пончиками». Фирменным блюдом заведения была тарелка пончиков, которые гости могли купить за 1943 кроны и, не опасаясь, устроить перестрелку. Оригинальную идею владельцы кафе позаимствовали в известном юмористическом романе Зденека Йиротки «Сатурнин», написанном в 1943 году. Однако, после реконструкции здания от странной забавы отказались. Тем не менее, кафе привлекает гостей своей историей, интерьером и изысканными блюдами чешской кулинарной звезды – Зденека Поглрейха.

Современные владельцы заботятся о том, чтобы звуковой фон не был слишком навязчивым. Но в определённых местах он создаёт имидж. Живая музыка в кафе Общественный дом (Obecní dům) привлекает также, как и уникальный интерьер в стиле сецессии. «Наше кафе создано в стиле сецессии, однако мы должны идти в ногу со временем и угадывать, чего хочет клиент: это может быть игра на рояле, или вокальное выступление», – рассказывает представитель кафе Мирослав Гайду.

Знаменитое кафе «Славия» (Slavia), которое находится прямо напротив Национального театра, в прошлом веке считалось «оплотом» пражской богемы. Его посетителей привлекает вид на набережную Влтавы и интерьеры в стиле «art deco». Одну из стен украшает картина художника Виктора Оливы под названием «Человек, пьющий Абсент». Свой столик там был у президента Вацлава Гавела, который любил именно здесь встречаться с друзьями. Любоваться Прагой с окон знаменитого кафе посетители могут уже более 130 лет.

«Кафе Славия», Smetanovo nábřeží 2, Прага 1, телефон: 224 218 493

Открылось в 1884 году. Знаменитыми посетителями были композитор Бедржих Сметана, поэт Ярослав Сейферт и президент Вацлав Гавел.

«Кафе Империал», Na Poříčí 15, Прага 1, телефон: 246 011 440

Открылось в 1914 году, славилось своим бильярдом и как центр литературного клуба. Во время Второй мировой войны закрылось, чтобы вновь начать работу в 1992 году.

«Кафе Савой», Vítězná 5, Прага 5, телефон:257 311 562

Возникло в 1893 году. Под семиметровым потолком в стиле неоренессанса гостям подаются знаменитые французские завтраки и традиционные чешские блюда.

«Кафе Лувр», Národní 22, Прага 1,телефон: 224 930 949

Возникло в 1902 году. Заведение посещали Карел Чапек, Франц Кафка, Альберт Энштейн. После реконструкции вновь открылось в 1992 году.

 

Фото: www.peopletalk.ru

Опубликовано в газете «Пражский телеграф» №26/370

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *