Фото: novinky.cz

11 ноября, в день святого Мартина, который в этом году выпал на субботу, мы с мужем решили прогуляться на Наплавку, где в этот день проходила обширная народная дегустация святомартинских вин, уже ставшая традиционной, и поедание печёного гуся. Но стоять в очереди за гусем нам не хотелось, тем более что в этот день было очень холодно – ведь «святой Мартин приезжает на белом коне» и приносит с собой первый снег и зимний холод. Поэтому мы решили зайти на обед в арт-ресторан «Манес», в котором уже однажды были – любовались фресками Эмиля Филлы на потолке ресторана, ели замечательную форель и говядину «Веллингтон», большую часть говядины, правда, нам завернули с собой (порция оказалась рассчитанной человек на восемь, герцог Веллингтон был, видать, не дурак поесть). Питались потом ею целую неделю и нахвалиться не могли.

Лаунж-бар «Прага 1»

Но в этот раз ресторан был закрыт на спецобслуживание, в него в промышленных количествах заносили зеркальные шары и сценическое освещение, мы совсем было хотели уйти, но обнаружили красивый и светлый лаунж-бар, в котором и подавали святомартинский обед. Почти все места были или заняты или зарезервированы, нам достался крайний столик – почти у входа, напротив бара, но здесь был уютный диванчик, с потолка с обеих сторон спускались серебристые драпировки, создающие ощущение приватности, а зеркало над диваном и спускающаяся над столиком люстра, отороченная мехом, – даже некоторой будуарности. А главное – рядом с нами был целый холодильник со святомартинским вином. Так мы и сидели в своём «алькове», рассматривая занятные фигурки из серебряной проволоки, которые сидели, спустив ножки, на подвесной полке над барной стойкой, стояли на столах, держа в ручках табличку «Зарезервировано». Жаль, что нам не достался столик у панорамного окна, но с нашего места тоже было видно, как сверкает золотом корона крыши Народного театра, изгибается набережная, ветер качает деревья в парке дворца Жофин, а мимо окна то и дело проносятся белые чайки (и может быть даже альбатросы).

Гусь, гусь, приклеюсь, как возьмусь

Очень любезный официант принёс нам специальное святомартинское меню и предложил напитки, мы заказали воду и по его совету святомартинский белый мускат для меня и траминер с виноградников «Грабал» для мужа. Моё вино оказалось выше всяких похвал – свежее, лёгкое, имеющее отчётливый вкус мускатного винограда, у мужа вино тоже было интересным, более терпким. К вину я заказала себе гусиный суп с колдунами и равиоли, муж – фуа-гра и гусиную ножку. Всё было очень вкусно, изящно сервировано, вовремя подано; официант на оставлял нас своей заботой и вниманием: подливал вино, принёс мужу отдельную тарелочку для костей, а мне – ложку для соуса, постоянно интересовался, вкусно ли нам и не хотим ли мы ещё чего-нибудь. Блюда были не очень большие, но весьма сытные, потому от десерта – яблочного завина – и кофе мы отказались и были готовы идти дальше праздновать день святого Мартина.

Святой Мартин, продырявь бочоночек

Правда, когда мы вышли из бара на улицу, холод и ветер чуть не погнали нас прямо домой, но мы мужественно дошли до Наплавки, посмотрели на посиневших празднующих, которые уже не столько дегустировали молодые вина, сколько согревались сваржаком и медовиной, купили пару бутылок святомартинского  в ближайшей палатке, которая, по счастливой случайности, представляла винодельческое хозяйство «Грабал», чьё вино мы только что пили, посчитали, что мы приобщились к празднику и открыли со всеми вместе винный новый год, купили «сваржак» и, грея руки о стаканчики, отправились домой.

Новая жизнь старых стен

Арт-ресторан «Манес» и лаунж-бар «Прага 1» входят в один ресторанный комплекс, открытый в 2015 году и располагающийся в историческом здании галереи «Манес», по соседству с выставочными залами, к нему же относится арт-кафе и летний ресторан «Терраса-Гриль».

Конструктивистское здание галереи «Манес» построено на месте бывших Шитковских мельниц в 1887 году для общества художников, названного так в честь выдающегося чешского художника Йозефа Манеса (1820–1871). Расположено около Масариковой набережной, буквально в нескольких шагах от Национального театра и Танцующего дома. Вместе с соседней водонапорной башней в ренессансном стиле оно составляет одну из доминант влтавского берега и охраняется как памятник чешской культуры.

После реконструкции здания, завершённой в 2014 году, в галерее проходят персональные выставки как именитых, так и начинающих художников. Работами художников украшены и стены ресторана и лаунж-бара.

Адрес: Masarykovo nábřeží 250/1, Nové Město

Телефон: +420 730 150 772

www.manesrestaurant.cz

Часы работы: пн. – вс. 11.00 – 23.30

Каждую среду и субботу вечером играет живая музыка

Стоимость блюд – выше средней:

«Веллингтон» – говяжья вырезка с сушёной ветчиной и грибным рагу в слоёном тесте, подаваемая с соусом «Мадера» и картофельным пюре (блюдо рассчитано на 2–4 человек) – 1355 крон

Филе форели с рагу из перловки с грибами, политым соусом из майорана – 290 крон

Домашние равиоли с начинкой из гусиного мяса конфит с желтком, в консоме из птицы и грибами – 290 крон

Гусиная ножка конфит с карамелизованной капустой, локшами, печёным яблоком и сливами – 385 крон

В будни посетителям предлагается, помимо основного, меню дня, примерная стоимость обеда из трёх блюд – 350 крон.

 

Валерия Янова

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя