Любовь Боровская

Бизнес – серьёзное испытание для любого человека, и если раньше своё дело открывали преимущественно мужчины, то сегодня предпринимателей-женщин становится всё больше. Например, по данным журнала Forbes, в африканских странах 60% всех стартаперов – именно женщины, а в Америке, по статистике The New York Times, женщинам принадлежит 28% предприятий. Не отстаёт и Чехия: портал Statistika a My опубликовал цифру 33% – именно такой процент карт предпринимателя (živnostenské oprávnění) принадлежит прекрасной половине человечества. Всего 20 лет назад их было 16% – то есть в два раза меньше.

Любовь Боровская родилась в 1993 году в городе Ростове-на-Дону. В Прагу она приехала шесть с половиной лет назад и поступила в ČZU на факультет экономики и менеджмента. В 2015 году она закончила учёбу и открыла свой собственный бизнес. Таким образом, она улучшила чешскую статистику, пополнив отряд женщин-предпринимателей. Выбрала работу с цветами. Несмотря на то, что в Праге много цветочных магазинов, ей показалась, что она сможет найти свою нишу, создать что-то особенное, куда со временем начнут приходить постоянные покупатели.

Круговорот событий, буйство красок и ароматов и десятки встреч с клиентами – именно так выглядят сегодня будни Любови Боровской, учредительницы магазина цветов FLOVERS Prague. Каждый день в её ежедневнике – поездки на склады, сбор композиций, подготовка к оформлению свадебного банкета, и каждый день нужно обязательно заехать в свой салон цветов на Штроссмайеровой площади, чтобы убедиться, что всё работает нормально.

Цветы с Любовью: вдохновляющий и тяжёлый женский бизнес

Живые цветы – наслаждение для глаз любой женщины. Кажется, флористика – это бизнес мечты, ведь можно ежедневно вкушать тонкое переплетение ароматов и любоваться нежностью раскрывающихся бутонов. Вот только на практике приходится не только наслаждаться великолепием цветов, но и решать вопросы с их поставкой, композицией, работой с клиентами и доставкой букетов. О закулисье женского бизнеса рассказала корреспонденту ПТ Дарье Гнилобоковой флорист, оформитель торжеств и владелица цветочного магазина FLOVERS Prague Любовь Боровская.

«Я никогда не думала о том, что буду заниматься цветами. Мне хотелось стать проект-менеджером: к этому меня подталкивала моя инициативность, активность и навыки организатора и управленца – я всегда думала, что буду развиваться в банковской сфере. Когда я заканчивала университет, нужно было оперативно решать, кем я буду работать, и у моего молодого человека возникла идея – почему бы мне не открыть салон цветов? Тогда было совершенно не ясно, во что выльется эта затея, но я решила попробовать», – рассказывает Любовь Боровская.

От первых букетов

После того как получила первые заказы от клиентов, начала составлять букеты. Конечно, на первых порах всё это было необтёсано и непрофессионально, при этом ужасно переживала и старалась. В результате композиции выглядели довольно симпатично. Когда Любовь увидела, что клиенты довольны заказом, с облегчением подумала: «Может, это и правда моё, и всё получится?»

Изначально флористика была лишь хобби, но постепенно работа с цветами начала всё больше увлекать, и чем больше Любовь углублялась в азы, тем больше чувствовала, что это уже не просто увлечение – любимое дело. Хотя эта работа связана с постоянным недосыпанием, суетой и переживаниями, ведущими к усталости, зато не нужно сидеть в офисе, утонув в документах и отчётах, – а ведь именно такая участь пугала сегодняшнюю флористку больше всего. Вместо этого она общается с интересными людьми и дарит людям счастье. И экономическое образование никак не могло оказаться лишним – ведь в бизнесе без этого никак.

Так Любовь нашла применение своей активности и инициативности. А когда она начала делать успехи во флористике, ей захотелось реализоваться и в другой области – она решила заняться оформлением свадеб и других торжеств – дарить людям яркие композиции и наблюдать, как их лица озаряют улыбки.

«Цветочным бизнесом я занимаюсь около 3-х лет. С основами профессии оформителя мне помогали флористки из моего родного города Ростова-на-Дону: букеты-спирали, капли, корзинки и коробочки – всему этому я училась у них. Наконец полтора года назад я впервые решила попробовать себя в оформлении свадеб и специально для этого поехала учиться в Москву, в популярную школу флористики, которую уже посещали мои знакомые. Опираясь на их отзывы, я решила пройти свадебный курс флористики, научиться правильно украшать свадебный стол и оформлять арки. Учились мы там с утра до вечера, работали с самыми красивыми сортами цветов – такими, например, как Alexandra Farms и David Austin. Оглядываясь назад, я вспоминаю это обучение как нечто невероятное: огромное количество цветов, буйство красок и целые пласты нового опыта», – вспоминает Любовь.

FLOVERS – с глубоким смыслом

С тех пор она занимается оформительством: помимо свадебных банкетов и торжеств заказы поступают и на украшение залов для бизнес-конференций.

Глубокий смысл кроется и в названии салона: «Название FLOVERS мы выбрали не случайно: во-первых, “flowers“ с английского – “цветы”, “love” – “любовь”, а ещё меня зовут Любовь, поэтому здесь сплелось сразу три смысла – цветы для любимых от Любы», – объяснила флористка.

Среди клиентов салона – преимущественно русскоговорящие, но и чехи тоже обращаются во FLOVERS. Предпочтения русскоговорящего заказчика имеют характерные отличия от чешского: «Русские приходят в наш магазин за большими роскошными букетами, а у чехов это не принято. Они предпочитают один цветок или букеты максимально из 5 роз, например. Но есть и другие заказы, например, чешскому покупателю нравятся подарки в форме сердца – всевозможные коробочки и букеты. А вот у русскоговорящих я подобной тенденции проследить не могу», – делится своими наблюдениями Любовь. Также чехи огромное внимание уделяют именинам – часто в витринах цветочных магазинов можно встретить табличку: Svátek má…, и ежедневно продавец лавки вписывает новое имя. В Чехии подарить цветы на именины – такой же естественный поступок, как и на день рождения.

Помимо цветов в магазине FLOVERS также есть воздушные шары, плюшевые медвежата и свечи – здесь можно приобрести полный набор атрибутов для праздника.

В любом деле важен подход. Как показывает практика, клиентоориентированный бизнес приносит лучшие результаты, а индивидуальный подход – и вовсе мечта каждого заказчика. «С каждым клиентом мы подробно обсуждаем заказ, причём часто люди хотят получить что-то необычное. Сейчас, например, совсем не сезон для пионов, а все по-прежнему ими грезят, поэтому я ищу пионовидные розы. А кому-то нужны синие розы – конечно, в стандартном ассортименте магазина их нет, поэтому приходится искать. Что касается организации свадеб, то в этом деле главное – услышать невесту. Каждая хочет, чтобы её праздник был незабываемым, но не все могут чётко описать, что именно им нужно. Поэтому важно показать невесте варианты оформления, понять, что ей нравится, а что – нет, предложить детали, которые украсят торжество. Некоторые, например, просят букет с синими, красными и розовыми розами сразу, и им неважно, что это не будет смотреться гармонично. Главное – понять это и делать всё так, как хочет невеста», – поделилась своим опытом Любовь.

Не модой единой

Как выяснилось, в оформлении нет чётких рамок и правил: многое зависит именно от пожеланий клиента. В этом году тренд на зелёное оформление (greenery), но клиенты не всегда идут в ногу с модными течениями, и фаворитом на свадьбах по-прежнему остаются розовые тона. Чтобы отслеживать тренды во флористике, Любовь наблюдает за австралийскими и московскими коллегами, и в этой области, по словам флористки, Москва сильно обгоняет Прагу.

Чаще всего для оформления залов используются розы. Иногда лепестки цветка выворачиваются по одному – это выглядит довольно необычно, но в таком виде роза подходит исключительно для мероприятий, потому что в букете она будет стоять всего пару дней. Также в оформлении нередко используются гортензии – правда, с ними нужно быть очень осторожными – эти цветы требуют много воды и не выдерживают жары. Самый же дорогой цветок – это пион, поэтому его для украшения залов, столов и арок практически не используют.

Подарить цветы – лучший способ продемонстрировать свою любовь и привязанность, и часто мужчины делают необычные заказы, чтобы порадовать своих любимых женщин. «Однажды ко мне обратился молодой человек, который решил сделать своей возлюбленной предложение руки и сердца. Для этого ему понадобились коробочки с надписью Marry me («Выходи за меня»), лепестки роз, воздушные шары, а также фотограф и виолончелист. Романтика высшей пробы! А ещё порой я чувствую себя купидоном, потому что ко мне обращаются мужчины, которые повздорили со своей второй половинкой и хотят вернуть её расположение. Так однажды мне пришлось в прямом смысле слова подбрасывать девушке цветы. Я приехала к её дому, долго стучала в дверь, но никакой реакции не последовало. А поскольку она жила на первом этаже, а заказ нужно было непременно доставить, букет я поставила на стол прямо через открытое окно, пока девушки не было в комнате. Чего не сделаешь, чтобы сохранить отношения двух любящих сердец!» – улыбается Любовь.

За цветочным ароматом

Что касается конкуренции, то она совершенно отсутствует на чешском рынке, но среди русских цветочных салонов она достаточно жёсткая. «В этом плане обстановка в России мне нравится больше – там чувствуется сотрудничество между флористами, здесь же – скорее противостояние. В таких условиях обязательно нужно чем-то выделяться, и у меня это, в первую очередь, индивидуальный подход. Обслуживание клиентов не поставлено на поток: если человек пришёл с какой-то определённой идеей, я стараюсь воплотить её в жизнь. Если ему нужны синие цветы, я найду их, а не стану переубеждать клиента, что те розовые, что стоят в витрине магазина, будут смотреться лучше. Также в нашем деле важна скорость: опоздаешь с доставкой на полчаса – и эффект уже совсем не тот. Интересные сорта цветов тоже имеют свой вес – пионовидные розы, например, украсят любой букет. И ещё один нюанс – это упаковка. Её я привожу из России – такой плотной и качественной в Чехии не найти, но с ней букет становится ещё красивее», – рассказала Любовь. Именно эти аспекты помогают выдерживать конкуренцию на рынке.

Заказчики FLOVERS Prague сегодня часто находят контакты через социальные сети – Любовь Боровская ведёт странички во ВКонтакте, Facebook и Instagram. Они заказывают букет, опираясь на фотографии композиций, а об оформлении торжеств, конечно, договариваются по телефону, в переписке или при личной встрече.

Цветочный бизнес только со стороны кажется лёгким и воздушным, в действительности же это большая работа – иногда и физическая. «Например, чтобы собрать букет из 101 розы, нужна серьёзная физическая подготовка и, конечно, ассистент – одной эту тяжесть просто не поднять и не связать красиво. Руки после работы с цветами бывают как у чернорабочего: шипы дают о себе знать. Нелегко приходится и при большом количестве заказов, и при проведении мероприятий – все склады находятся за Прагой, их нужно объехать, чтобы найти именно то, что нужно, собрать цветы, почистить их. А ещё бывает сложно договориться с клиентом, который уже нарисовал в своём воображении определённую картинку, которой в реальности добиться невозможно. Кто-то просит составить композицию на основе его фантазий, чтобы какой-то цветок был в середине, какой-то – сбоку, но цветы живые, и не всегда возможно составить букет, который с точностью повторял бы такую картинку. Иногда я вспоминаю школу флористики, когда при наличии одинаковых материалов у 15–20 студенток получались абсолютно разные букеты – это нормально, повторить одну и ту же работу практически невозможно», – поделилась Любовь.

Тем не менее она хочет открыть ещё один магазин и, конечно, продолжать оформление свадеб. Это очень напряжённая работа, которая забирает огромное количество времени, но радость в  глазах невесты и гостей компенсируют бессонные ночи.

В будущем Любовь собирается также принимать заказы в других странах: «Мне бы хотелось попробовать себя в качестве выездного флориста. Выполнив заказ за границей, я могла бы пару дней после работы отдохнуть в другом месте, открывая для себя новое. С моим нынешним графиком отдых вообще тяжело запланировать – работаю я практически без выходных, поэтому такие выезды были бы очень кстати».

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя