Фото для иллюстрации

В новогоднюю ночь хочется удивить и порадовать всех чем-то необычным, что и вправду станет украшением стола и лакомством для всех гурманов. Первое требование – яркие, лёгкие салаты, небанальное горячее и лёгкий десерт. Может быть, кто-то захочет всё это «посвятить» новой хозяйке 2018 года – Жёлтой Собаке.

Мясные салаты и закуски на новогоднем столе для тех, кто не держит пост, незаменимы. С учётом местных климатических условий кто-то приготовит мясо на открытом огне, кто-то замаринует шашлык в гранатовом соке. Или же запечёт рыбу на гриле. Но в любом случае практически в каждой семье накрывается стол, за которым собираются люди в ожидании боя курантов, чтобы вместе выпить за счастье, здоровье и благополучие в новом году.

Сегодня сделать стол ярким – проблем нет. Выложите любимый салат в форме собачьей морды, сверху потрите яичный желток, а потом с помощью натёртого яичного белка сделайте нос и уши. Украсьте маслинами, сделайте язык. И большие, и маленькие будут в восторге от такого украшения. Точно так же салат можно выложить в форме кости, залив его сверху майонезом. Только лучше использовать тёмную тарелку, чтобы контраст был очевидней.

Какое застолье без салатов! Наверняка каждая хозяйка при наличии продуктов приготовит их как минимум десять. Если вы считаете, что уже всё попробовали, предлагаем ещё один рецепт. Одно авокадо нарежьте на кубики, добавьте 150 г варёных и охлаждённых креветок, 2 сваренных вкрутую яйца, натёртых на крупной тёрке, 150 г твёрдого сыра. Размешайте салат с четырьмя ложками майонеза. Соль и перец – по вкусу. Салат готов, остаётся его украсить и подать на стол охлаждённым.

Тем, кто не представляет себе Новый год без «селёдки под шубой», предлагаем добавить в этот салат слой маринованых огурчиков, яблок и яиц, точно так же натёртых на тёрке и залитых майонезом.

Если вы готовы удивить своих гостей и горячим, попробуйте сделать курицу, фаршированную фаршированными блинами. Звучит сложно, и работа с ней предстоит немалая, но можно это сделать в несколько этапов. Тушку курицы аккуратно освободите от мяса, стараясь не повредить кожу. Ножки и крылья можно оставить. Выбранное мясо пропустите через мясорубку. Приготовьте блины и начинку из грибов, лука и куриного фарша, которые лучше предварительно слегка обжарить. Тушку курицы наполните фаршированными блинами, предварительно обмакнув их во взбитое яйцо (3 шт.). Закрепите форму курицы зубочистками и запекайте в духовке до румяной корочки.

Что касается сладостей, то кто-то готов в праздник пожертвовать фигурой и испечь медовый торт, кто-то приготовит фруктовый салат из апельсинов, киви, груш, бананов, яблок и йогурта. В каждом случае самое главное, чтобы это всем принесло радость. Ведь войти в новый год с хорошим настроением очень важно.

comments powered by HyperComments