Фото: v-ruthardce.cz

Есть места, куда хочется возвращаться. Из-за того, что там, например, очень уютно, или знаешь, что там встретишь приятных людей, или потому, что там хорошо готовят. Ресторан V Ruthardce находится в историческом центре Кутны- Горы. Каждый раз, когда я там бываю, обязательно иду на обед именно в этот ресторанчик.

Первый раз это случилось летом семь лет назад. После посещения могущественной, но мрачноватой крепости Штернберк, созерцания пирамид, люстр и кресел в знаменитой и холодной Костнице и похода в заброшенные шахты горняков очень хотелось вернуться к жизни. Городок был милым и уютным, нужно было закрепить это впечатление хорошим поздним обедом. Так, пройдя по узенькой улочке, мы оказались в ресторане V Ruthardce.

У ресторана три входа, и каждый ведёт вас в отдельное помещение, они отличаются не только размерами, но и интерьером. Салон рядом с баром – почти камерный, с лавками на 3–4 человека возле каждого стола. Достаточно светлый, в отличие от помещения перед баром, где в прохладную погоду разводят камин. Кстати, это помещение действительно осталось ещё от готической эпохи. Видно это и по кладке камней на полу, и по характерным для архитектуры XV столетия сводам. Всё здесь напоминает средневековую кухню, где кроме посуды на многочисленных полочках – атрибуты прошлой жизни: от трав чародейниц до черепов человеческих, без которых Кутну-Гору, наверное, уже нельзя и представить. А вот третий зал – просторный и светлый. Его большие окна выходят на ухоженный дворик. Здесь же уместились блестящие цистерны с пивом «Пльзеньский праздрой». Как бы там ни было, интерьер напоминает средневековую корчму, где вполне естественно бы выглядели пришедшие после работы горняки.

Летом дворик ресторана утопает в зелени, есть гриль, столики из старых швейных машинок на витых чугунных ножках, песочница, где постоянно копошатся дети, развозя песок на машинках по мощёным дорожкам. Здесь можно сидеть небольшими компаниями.

Вечером места в ресторане лучше предварительно зарезервировать, поскольку популярность у него заслуженная. Во-первых – танковое (цистерновое) пиво. Во-вторых, повар неизменно квалифицированный. То ли не поменялся за эти годы, то ли просто плохих не держат. А вот один из официантов, который если не владелец заведения, то уж наверняка старший по должности, действительно все эти годы работает здесь и всегда (!) встречает гостей с улыбкой.

Оказавшись в ресторане, определитесь, что вы выберете. Это могут быть здоровые, сочные стейки из говядины, свинины или индейки. Но если вы готовы на один день забыть обо всём, попробуйте предложение от повара. Есть в ресторане свой фирменный рецепт запечённых в медовом маринаде рёбрышек. Вот в самый первый раз на них мы и попались. Они настолько хорошо пропечены, что кажутся прозрачными, почти как карамель. Да и порции вполне хватит на двоих. Но если вы пришли втроём, попробуйте микс-гриль – в нём и крылышки, и рёбрышки, и сочная шейка. Гарниром идёт запечённый с творогом картофель. Кстати, тарелки, которые приносят отдельно, подогреты, как и должно быть для мясных блюд. Нужно признаться, что салатами вас здесь баловать не будут. Из закусок – маринованный гермелин, татарак, козий сыр. Вино, как и положено в корчме, тоже бочковое, привезённое из Словакии. Но есть варианты и для любителей напитков покрепче.

В большом зале по вечерам часто собираются шумные группы людей, потому желающим уединиться лучше выбрать маленький салон, из окон которого виден дворик. Кстати, с ним связана очередная страшная история, о которой нужно обязательно знать. Вдруг вы увидите из окна Розину Рутгардову. Её отец был богатым горожанином. Выстроил здесь великолепный дом. Кроме несметного богатства, которое он прятал в подвалах дома, у него была красавица-дочь Розина. Но все её женихи вызывали у отца опасения, что их интересует прежде всего его богатство. И он решил замуровать девушку вместе со своим кладом, сказав ей на прощанье: «Серебро будет твоим женихом». Так и погибла несчастная Розина, но по ночам она ходила и предупреждала людей о возможной опасности. В 1648 году она пыталась выгнать из дома всех жильцов. Они не поняли предупреждения, и дом рухнул, а его обитатели оказались заживо погребёнными.

Наш заказ:

Мини-драники – 45 крон;

Фасоль с луком и чесноком – 70 крон;

Микс-гриль (пикантные крылышки, шейка, рёбрышки на меду) с салатом из капусты и картофелем, запечённым с творогом – 445 крон;

Пиво танковое «Пльзеньский праздрой» – 2х39 крон.

Итого – 638 крон.

 

Адрес: Dačického náměstí 15/10, 284 01 Kutná Hora

Часы работы: каждый день от 12.00 до 23.00

Wi-Fi – free

comments powered by HyperComments