Фото: restart-pub.cz

Из собственных наблюдений могу сказать, что чехи в фешенебельные заведения на Вацлавской площади ходят нечасто. В основном идут туда, где цена и качество максимально соответствуют друг другу. Одно из таких мест – ресторан Restart Pub. Начнём с того, что находится заведение недалеко от центра, в районе Прага 2. Туристам можно совместить его с прогулкой по таинственным и знаменитым местам Вышеграда. После общения с историей и духовностью мы идём по лестницам с горы вниз и попадаем в одноимённый исторический район Праги – Вышеград. Теперь можно себя побаловать гастрономическими изысками. Заходим в ресторан Restart Pub. Его видно издали, ещё при спуске. В тёплое время года можно устроиться на летней веранде и продолжать наслаждаться видами старинной Праги. Для тех, кто боится сквозняков, есть пледы.

Внутри заведения уютно и очень традиционно. Везде тёмное дерево, кирпичная кладка, уютные аксессуары, пивные танки. Если вы любите классический чешский интерьер – это как раз то, что нужно.

В первую очередь выбирайте пиво. После долгой прогулки именно глоток пенного напитка даст вам второе дыхание. При этом выбор – разнообразный. Есть и танковое, есть из кега. Редко где найдёшь такое вкусное пшеничное, как здесь. Уж поверьте моему опыту. Если любите тёмное – вам подадут «Крушовице». Радуют к тому же демократичные цены, особенно после знакомства с ценами ресторанов в центре Праги.

Далее определяемся с закусками и горячим. Поскольку в этом ресторане я бываю периодически, то перепробовал здесь много блюд. Ну, во-первых, здесь есть бизнес-ланчи. Они каждый день разные. Особенно хороши супы, но уж если вы не торопитесь, то тогда сделайте более основательный заказ.

Закуски в Restart Pub в большинстве своём традиционные чешские: тартар из свежей говядины, сосиски-утопенцы, сыр, луковые кольца. Жена всегда заказывает жареные сардины с лимоном. Но с ними можно ошибиться. Они временами то крупные, то мелкие. Видимо, зависит от улова.

Выбор салатов также неплохой. Супруга постоянно выбирает фирменный «Рестарт». Прочитав состав, я тоже его заказал. Необычные ингредиенты – куриная грудка, бекон и яйцо, зелёный салат, руккола, помидоры, огурец, пармезан, оливковое масло – прекрасно сочетаются. Пикантности придаёт домашний соус.

Порции мясных блюд здесь большие, и голодными никогда не останетесь. Из традиционных чешских блюд, к примеру, можно заказать свиные рёбрышки, колено, гуляш. И утиную ножку, которая весит 300 грамм! Подают птицу c красной капустой и кнедликами. Не думал, что когда-то это скажу: нежнейшая птица превзошла все мои ожидания и разрушила стереотип, что нет ничего вкуснее свинины. Как мне рассказали, это блюдо особой популярностью стало пользоваться, когда в кафе пришёл новый повар.

Для тех, кому надоело традиционное чешское меню, а также для тех, кто пришёл с детьми, которые постоянно клянчат фастфуд, проблем не возникнет. В Restart Pub есть и паста, и бургеры, и куриные крылышки, и десерты с мороженым.

Если соберётесь, то можете ознакомиться с ассортиментом и ценами на сайте заведения. Информация на четырёх языках. Это тоже, я считаю, говорит о клиентоориентированности.

Отдельно надо сказать о персонале – текучки здесь нет. Добрых пару лет меня встречают одни и те же официанты, и даже если я не бываю по полгода, узнают и приветливо кивают. Не раз видел, что в свободное от работы время сотрудники приходят в своё заведение с друзьями. Предполагаю, зная, что здесь свежие напитки и вкусная еда.

Посетители вышеградского ресторанчика говорят на разных языках, бывают с детьми, с собаками, поодиночке, парами. Заглядывают и просто случайные прохожие. Часто это туристы из отелей, расположенных по соседству. Они здесь и обедают, и ужинают. Много приходит местных жителей. Это хороший знак. Чехи знают толк в экономии и качественной кухне.

 

Наш заказ:

Бокал пива 0,5 Крушовице пшеничное – 35 крон,

Бокал пива 0,5 Крушовице чёрное – 32 кроны,

Салат «Рестарт» 2 шт.– 169 крон

Жареные сардины с лимоном – 79 крон

Утиная ножка конфи с красной капустой и домашними картофельными кнедликами – 225 крон.

Итого: 709 крон на двоих без учета чаевых (их, кстати, оставить очень хочется).

Контакты: 

Ресторан Restart Pub

Адрес: Ostrčilovo náměstí 252/2, Прага 2

Телефон: +420 222 985 977

Сайт: http://restart-pub.cz/cs/o-nas

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя