Фото для иллюстрации

Адрес: Na Můstku 8, Praha 1

Часы работы: пн.–вс., 10.00–24.00

Wi-Fi: есть

Многие искушённые путешественники скажут вам, что центр туристического города – самое неудачное место для обеда и даже для кофе. Необоснованно дорого и далеко не всегда вкусно. Но приезжают гости издалека, и им непременно хочется посидеть именно в центре. И иногда можно приятно удивиться, оказавшись пусть и не в слишком дешёвом, но уютном заведении с явно хорошим поваром.

Ресторан «Мустек» находится на границе Старого и Нового Городов, на самом бойком месте. После прогулки по Старому Городу мы спустились вниз в метро «Мустек», чтобы убедиться, глядя на остатки археологических раскопок, что мост через ров был именно в этом месте, по нему ехали многочисленные купцы на Староместскую площадь. Едва ли тогда они могли найти прямо здесь, около ворот, какую-нибудь корчму, но сегодня рва нет, а ресторан ждёт проголодавшихся туристов, которые идут здесь бесконечным потоком. У входя в ресторан на вертеле крутится мясо, в дверях стоит рыцарь. Столики на улице покачиваются на подвижном полу, словно лодки на воде. Ну как пройти мимо…

И мы решаем остановиться здесь, полистав меню, лежащее на пульте при входе. Меню с фотографиями и на русском языке, что, конечно, удобно для тех, кто не знает чешского. Кстати, услышав русскую речь, рыцарь в дверях тоже поздоровался по-русски и пригласил поужинать. Мы и поддались.

Для туристов здесь будет интересно попробовать известное чешское вино с моравких виноградников. Rulandské šedé или Pálava стоят примерно 700–800 крон за бутылку. Пиво, конечно, традиционно для всех центральных ресторанов дорогое – Pilsner Urquell и тёмный Kozel стоят 75 крон за 0,3 литра. Но это компенсируется расположением и, как оказалось позже, качеством кухни и обслуживанием.

С виду небольшой ресторанчик скрывал ещё два зала, уходящие в разные стороны. При этом нельзя сказать, что было пусто. Свободных столиков было не так много. Официант оказался рядом сразу, как мы вошли. Нам повезло: он предложил место в зале, который за счёт подвижных стен-окон в тёплое время превращается в часть улицы. Наблюдать отсюда за спешащими туристами, прокладывающими индивидуальные туры, и шумными группами, ведомыми громогласными экскурсоводами, – одно удовольствие.

Меню увлекало предложениями. Основная часть блюд – из чешской кухни, и несколько не совсем привычных в чешском меню салатов, которые очень захотелось попробовать. Например, салат из филе копчёной форели с редисочкой, зеленью и базиликовым мороженым. И чтобы не брать одно и то же, остановились на другом салате – сельском овощном с куриными грудками, запечёнными в кукурузных хлопьях.

Традиционные блюда чешской кухни очень выигрывали от оригинальной подачи. Разве можно устоять перед гуляшом из говядины в котелочке, подогреваемом снизу мини-костром. А к нему – кнедлики двух видов. И так хочется заказать печёное колено, крутящееся на деревянной подставке на вертеле прямо у вас на столе. Впечатляют и названия, от которых веет историей: «Меч Карла IV», «Гуляш от пражского войта» или «Карп от пана Вока». Кроме этого, есть предложения от шеф-повара, из которых можно выбрать блюда на целую компанию, – варианты стейков, цена которых зависит от веса – 100, 300 или больше граммов. И даже рыбное меню.

После того как официант принял наш заказ, мы решили осмотреться. Само здание помнит много – это видно и по готическим сводам, которые здесь наверняка заменили постройку романской эпохи. Интерьер с сельским акцентом – деревянные столы и стулья с подушечками; стены, бар – в приглушённых цветах. Ничего яркого, всё очень просто, но уютно. При этом тихо играет музыка. Правда, современная.

Когда нам принесли заказ, а случилось это без изнурительных ожиданий, должна признаться, что всё было так, как на картинке в меню. И при этом очень вкусно. И оба салата, вкус которых был действительно чем-то совершенно новым, и мясо, приготовленное так, что просто таяло во рту. Повара стоит похвалить. Нам показалось, что официанты, говорящие, кстати, на разных языках со своими гостями, часто выслушивали благодарности за хорошую кухню. Для ресторана в центре города, где всё работает на «проходную» систему, это очень приятный факт.

Наш заказ:

Салат с зеленью, редиской и филе копчёной форели – 290 крон

Сельский салат с овощами и грудкой курицы – 270 крон

Медальоны из свинины с моцареллой и помидорами – 350 крон

Гуляш из говядины от пражского войта – 390 крон

Пиво Kozel 0,5 л. – 2х95 крон

Итого: 1490 крон, не считая чаевых

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя