Фото для иллюстрации

Пришло время купить электросушку. Например, в виде отдельного шкафа, в котором как в духовке в несколько ярусов расположены листы (от 6 до 12 тыс. крон) или самую простую – круглую, подогреваемую снизу, с прозрачными решётками (от 2 до 4 тыс. крон).

Предварительно помытые, нарезанные овощи и фрукты можно раскладывать прямо на решётки, а можно вырезать по форме круг с отверстием из пекарской бумаги. Этот вариант больше подойдёт, например, для вяленых помидор. Для них нужно выбрать некрупные, более мясистые плоды, разрезать их и аккуратно удалить семена. После этого разложить на лист, посыпать смесью провансальских трав и поставить сушить при температуре 80°. Время варьируется от того, насколько помидоры были мясистые, – от 6 до 8 часов. После этого помидора выложить в небольшие баночки, каждый слой пересыпать мелко нарубленным чесноком, а потом залить оливковым маслом, плотно закрыть.

Из фруктов можно сделать ароматную пастилу. Выберите фрукты по вашему вкусу – яблоки, сливы, груши. Предварительно очистите, пропустите через соковыжималку, в отжатый жмых добавьте сахар и проварите его на огне. Туда можно добавить молотые орешки или кунжут, потом смесь разлейте тонким слоем на бумагу для выпечки и включайте сушку. Хватит тех же 80° на 6–8 часов. Готовая пастила будет упругой, из неё можно будет свернуть рулетики и нарезать их колечками.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя