Фото для иллюстрации

Рождество и Новый год не обходятся без шампанского и хорошего стола. В Чешской Республике есть прекрасные вина, которые идеально дополняют самые изысканные блюда. «Пражский телеграф» рекомендует вина известного моравского винодела, выпускника Академии им. Тимирязева Милоша Михловского.

Pinot-Chardonnay, 2015, extra brut

Молодое игристое вино производится методом брожения в бутылке (фр. méthode traditionnelle – традиционный метод) в течение 18 месяцев.

Бисквитно-злаковый букет мюсли с засахаренными ягодами сопровождает нежные нотки печёных молодых яблок с освежающей кислинкой и изысканными пузырьками в конце.

Рекомендуем это игристое вино к салатам из маринованного тунца со специями, лимонником и сальсой из манго. Это вино также будет идеальным дополнением к разным видам креветок и лососю с запечёным чесноком и зеленью. Кстати, чеснок можно приготовить отдельно (срезать верхушку головки, запаковать головку в алюминиевую фольгу и выпекать в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов).

Agni 2011 fortifikované víno

Перезрелые ягоды дополняет сливовое повидло, оригинальные мускатные тоны с терпким а гармоничным ликёровым послевкусием.

Рекомендуем в качестве диджестива к тёмной выпечке, черносливу, пряным зрелым сырам или сырам с плесенью.

Ryzlink vlašský 2017 VOC

Созревший букет консервированного ренклода и кураги балансирует с изюмом, печёными жёлтыми фруктами и миндалём в конце.

Рекомендуем к крупным креветкам с красным апельсином или цесарке с грибами, карамелизованным луком и картофельными ньокки. Это вино также прекрасно подходит к твёрдым сырам. Карамелизованный лук в целом – отличный компонент праздничного стола. Его можно приготовить заранее и добавлять к блюдам из картофеля, риса и другим гарнирам.

La Montagne rosé, extra brut
Аромат малины и фундука с мёдом переходит в гармоничный, приятно освежающий вкус с ярким оттенком цукатов. Игристое вино производится традиционным методом ферментации в бутылке и характеризуется динамичными, но нежными и длительными пузырьками. Ферментируется в бутылке.
Рекомендуем к холодным блюдам из морепродуктов, например, салату из осминогов или кальмаров. Попробуйте это вино к филе лосося с провансальскими травами.

Aurelius 2013 výběr z hroznů
Виноград обрабатывается по технологии контролируемой ферментации в дубовой бочке объёмом шесть тысяч литров с последующей подготовкой и созреванием вина в новых дубовых бочках. Букет из консервированного крыжовника, ренклода и подчёркнутый абрикосами переходит во вкус лаймово-персикового компота. Вкус структурированных эллаготанинов завершает пикантная рислинговая кислота.
Рекомендуем к фуа-гра, салату из креветок, авокадо и апельсина или зрелым сырам.

Malverina 2017 pozdní sběr
Свежий цветочно-фруктовый аромат разбавлен тёртыми яблоками с кожурой грейпфрута, корицей, зёрнами и послевкусием прополиса.

Рекомендуем к ризотто из лобстера с соусом из обжареных помидоров и тушёных корнеплодов. Идеально сочетается с созревшим полутвёрдым сыром. Особенно хороши будут овечьи и козьи сыры.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя