Ресторан «El Centro»

0
13
Ресторан «El Centro»
Ресторан «El Centro»

На этот уголок Испании в центре Праги можно либо набрести случайно, либо прийти сюда специально, ориентируясь по карте, иначе ни саму Мальтезскую (по-русски Мальтийскую) площадь, ни ресторан не обнаружить.

И если вход с улицы ещё может привлечь внимание прохожих – яркие столы и стены сквозь оконные стёкла на фоне сероватых стен и мостовых сложно не отметить, то вход с площади напоминает заведение на окраине латиноамериканского квартала: не успели мы зайти, как нам навстречу выскочила стайка смуглых черноглазых ребятишек. Старшая девочка на беглом чешском уточнила, куда это мы, и махнула ладошкой вглубь тёмного коридора – дескать, ресторан там.

Коридор вывел в уютный дворик, где тишину нарушали только испанские напевы из радиоприёмника да смех работников заведения, которые неторопливо обедали. Как потом выяснилось, здесь вообще всё делается неторопливо, здесь – круглосуточная сиеста, и её не способны нарушить даже посетители. Да их и немного – до того как попробовали еду, мы удивлялись, за счёт чего выживает это скромное местечко на протяжении пятнадцати лет.

К обеду было выбрано:

— Кукурузные пирожки с мясом и сыром(Dobladas) – 3 шт, 2 из них с сыром, 129

— Паэлья микс: рис с сепией, мидиями, креветками, куриным и крольчьим мясом и шафраном – на 2 человека, 700

Овечий сыр манчего, зревший 12 месяцев, 129

— Каталонский крем, 79

— Шоколадный пудинг, 79

— Зелёный чай, 39 Kč

— Капучино, 59 Kč

— Белое сухое вино, Gorgorito Verdejo Rueda (Castilia and Leon), 0,75 л, 449 Kč

Итого: 1663 , без учёта чаевых.

Наше нетерпеливое ожидание в течение получаса было вознаграждено сторицей: все блюда, заботливо приносимые то официантом, то шеф-поваром, были с пылу-с жару и закрепили впечатление о пребывании будто бы в испанской деревне. Кстати, никто из обслуживающего персонала почти не говорит по-чешски, да и с английским возникают сложности, однако это не мешает им быть потрясающе гостеприимными, на языке жестов предлагать воспользоваться пледом или подогреть остывшую за разговором паэлью.

Утомились мы только на паэлье, всё остальное беседе не помешало: ни хрустящие пирожки с фаршем и горячим сыром, ни тончайшие твёрдые ломтики сыра, сбрызнутые домашним оливковым маслом. Паэлья оказалась огромной даже для двоих – такую порцию щедро сдобренного шафраном рассыпчатого риса с порядочным количеством мяса и ракушек можно смело заказывать без предварительной «подготовки» в виде закусок и супов.

За разговором сковорода с остатками содержимого успела остыть, а небо – потемнеть, и мы перебрались во внутреннее помещение El Centro. Традиционный десерт Каталонии и нежный шоколадный пудинг поставили сладкую точку в трапезе. Ни тот, ни другой не вызвали особого восторга – или вкусовые рецепторы так одурманила паэлья? – но мы великодушно простили повару даже ненужные сливки на пудинге и решили вернуться сюда снова – за теплом, уютом и хорошим настроением, за вкусной домашней едой.

Адрес: Maltézské náměstí 293/9, Praha1 – Malá Strana

Телефон: +420 420 257 533 343

Часы работы: пн–вс,12:00 – 23.00

Кухня: 5*

Сервис: 5*

Интерьер: 5*

Атмосфера: 5*

Винная карта: 5*

Соотношение цены и качества: 5*

WiFi: есть

Александра Милорадович

Опубликовано в газете «Пражский телеграф» №16/257

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 140 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф data-lazy-src=
Предыдущая статьяПётр Бечала – великий тенор современности
Следующая статьяГульнора Гатина: «Нужно верить – и всё получится!»

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя