Вина кометы брызнул ток…

0
12
Grand Jour de Champagne
Grand Jour de Champagne

Начало ноября в ежедневниках ценителей хорошего игристого уже расписано: в это время в Праге и в Брно пройдёт восьмой ежегодный фестиваль шампанского «Grand Jour de Champagne».

История самого большого в Европе фестиваля шампанского началась в 2007 году. Любители шампанского хотели иметь возможность пробовать и сравнивать различные виды этого игристого вина, однако на тот момент для широкой публики это было недоступно.

Так и возникла идея облечь серию дегустаций в форму  фестиваля, который в первый же год полюбился как обычным посетителям, так и профессионалам винного дела. На первом фестивале присутствовал известный сомелье, эксперт по шампанским винам, швед Ричард Джулиан (RichardJulian).

В последующие годы Grand Jour de Champagneрасширялся, и постепенно презентовать свою продукцию на нём стали как малоизвестные семейные виноградники, так и престижные Дома шампанского – Cattier, Gardet, Delamotte, Roederer, Boizel, MaillyGrandCru и другие. Логичной ступенькой в развитии стала гастрономическая составляющая фестиваля: изысканный вкус представленных вин год от года оттеняют изыски лучших европейских поваров.

В Праге основной площадкой Grand Jour de Champagneстанет, как обычно, Муниципальный дом, а в Брно большинство дегустаций пройдут в отеле Best Western Premier Hotel International Brno. По совету опытных сомелье посетители продегустируют лучшие и дорогие виды вин из региона Шампань, так называемые prestige cuvées.

Производство того или иного вина по стандартам prestige cuvées (престиж кюве) – своеобразный показатель возможностей и уровня мастерства винодела. Роль в данном вопросе играет всё: букет аромата, вкус, длительность срока хранения, сорт винограда, климатические условия. В категории prestigecuvées на фестивале будут представлены DomPerignon, Cristal, DomRuinart, LaGrandeDame, de Venoge, Salon/Delamotte, Deutz, Mailly Grand Cru, G. H. Mumm, Fleury.

Для меню фестиваля 2014 года решено было воссоздать блюда, которые готовили для коронации королей в Реймсе (город, расположенный в регионе Шампань-Арденны). На фестивале в Брно удивлять вкусом и красотой кулинарных шедевров будет шеф-повар Мирослав Гусак (Miroslav Husák), в Праге – Михаил Низзеро (Michael Nizzero), который к 31 году уже стал обладателем звезды Мишлена и успел поработать в ресторанах отелей класса люкс в Великобритании и Дубае.

С каждым годом к солидному списку винных домов Фестиваля прибавляются новые производители, и интерес к этому событию растёт. Где ещё можно насладиться таким выбором лучших игристых вин и попробовать кулинарные изыски от ведущих шеф-поваров Европы? Ко всему прочему, для гостей приготовлен приятный бонус – они смогут купить бутылочку понравившегося шампанского по специальной цене.

В 2013 году на фестивале было выпито 1700 бутылок шампанского на общую сумму 2,5 миллиона крон. Удивит ли цифрами Grand Jour de Champagne в этом году?..

Яна Хилай

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 143 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф /><noscript><img class=
Предыдущая статьяХамон: душа испанской кухни
Следующая статьяЧешские хоккеисты в КХЛ. Владимир Соботка

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя