Хамон: душа испанской кухни

0
54
Хамон
Хамон

Первый в списке деликатесов, которые обычно привозят из Испании туристы – хамон. Однако для того чтобы им полакомиться, совсем не обязательно выезжать из Чехии –достаточно выбрать и заказать с доставкой свежайший хамон на сайте jamon.cz.

Хамон – это вяленая ветчина, для производства которой используют свиное мясо и соль. Окорок солят, обезвоживая его, после чего вялят в специальных помещениях, выдерживая определённую температуру и влажность на протяжении всего процесса.

Интересно, что искусственное кондиционирование в помещениях  запрещено – место, где готовится мясо, должно быть насыщено свежим воздухом.

Существует два типа этого деликатеса: jamon iberico (хамон иберико) и jamon serrano (хамон серрано). Они различаются по месту производства и – самое главное – по породе свиней, чьё мясо используется для приготовления. Хамон «serrano» испанцы употребляют каждый день, а вот хамон «iberico» подают на стол только по особым случаям, так как это более дорогой вид ветчины, настоящий деликатес, который можно сравнить с чёрной икрой или фуа-гра.

Для его приготовления используют мясо свиней, питающихся специальным кормом – жёлудями или жёлудями в сочетании с фуражом. К тому же, у такой породы свиней копыта чёрного цвета, из-за чего продукт также называют Pata Negra («чёрная нога»). Хамон иберико в силу своих исключительных вкусовых качеств подойдёт в качестве подарка на любой праздник, будь то день рождения или Новый Год. Безусловно, такому элитному и необычному подарку будет рад и Ваш близкий человек, и коллега или партнёр по бизнесу.

Хамон
Хамон

На сайте jamon.czВы найдёте оба вида испанского хамона. Все представленные продукты приготовлены по традиционным рецептам с добавлением абсолютно натуральных ингредиентов без консервантов и искусственных добавок! Это очень важно в наше время, так как даже испанские производители порой грешат использованием токсичных консервантов.

Зачем же дожидаться поездки в Испанию, чтобы попробовать этот вкусный и абсолютно натуральный продукт, когда его можно заказать на сайте jamon.cz? Заказ приходит быстро – в течение двух рабочих дней, а получить его можно в любом из 15 мест выдачи ( четыре из них находятся в Праге).

Для читателей «Пражского телеграфа» jamon.cz предоставляет исключительную 15%-процентную скидку!

Предлагаем Вашему вниманию простой и вкусный рецепт салата с хамоном и авокадо:

Ингредиенты на 6 порций:

3 спелых авокадо

3 яйца, сваренных вкрутую

1,5 головки репчатого лука

6 столовых ложек растительного масла

3 столовых ложки уксуса

Свежемолотый чёрный перец

Соль

12 ломтиков хамона

Приготовление:

Очистите авокадо, разрежьте вдоль и выньте косточки. Получившиеся половины нарежьте поперёк. Приготовьте соус. Для этого смешайте масло, уксус, соль и перец. Добавьте мелко нарезанные яйца и лук. Разложите мелко нарезанные ломтики авокадо на блюдо с ломтиками хамона и полейте соусом.

Сайт jamon.cz желает Вам приятного аппетита! Buen provecho!

Рецепт взят с сайта http://www.espana.ru/

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 140 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф data-lazy-src=
Предыдущая статьяАнонс номера 43 «Пражского Телеграфа»
Следующая статьяВина кометы брызнул ток…

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя