Культ еды по-чешски: Grand Restaurant Festival

0
11
Grand Restaurant Festival
Grand Restaurant Festival

15 января в Чехии открывается ставший уже знаменитым Grand Restaurant Festival, который продлится до 28 февраля. За время фестиваля лучшие рестораны ЧР предоставят возможность полакомиться блюдами их кухни по максимально доступным ценам.

Ни для кого не секрет, что чехи знают толк в застольях, вкусной еде и пьянящих напитках. Всё, от янтарного пива в обычном чешском трактире  до фестиваля розового игристого на склонах Градчан, служит тому подтверждением. В Чехии ценят своих поваров, активно издают гастрономические журналы, а шефов и гурманов все знают в лицо. Культовая личность Павел Маурер выпускает книгу-путеводитель «Maurerův výběr Grand Restaurant» с 1996 года, а совсем скоро, 15 января, стартует его (ставший ежегодным и очень ожидаемым) Grand Restaurant Festival.

Главное — идея

Карьера Павла Маурера в гастрономии началась совершенно случайно. Не было бы его,  не было бы и гида по ресторанам, и фестиваля еды на Кампе, и возможности даже пражанам среднего достатка отведать самые изысканные яства в лучших ресторанах Праги по совершенно доступным ценам. Именно такова основная идея Grand Restaurant Festival, который в этом году начнётся 15 января и продлится до 28 февраля.

За это время вы сможете выбрать изысканное меню в Праге и других городах Чехии.  В тех легендарных ресторанах, которые лично внёс в свой путеводитель Павел Маурер.   В фестивале примут участие около ста гастрономических заведений страны. Шеф-повар каждого ресторана предложит специальное меню по выгодным ценам, выбрать и заказать которое можно на сайте фестиваля уже сейчас (www.grandrestaurantfestival.cz).

Во главе – человек 

Кто же такой Павел Маурер и почему уже столько лет человек, не будучи профессионалом в поварском искусстве,  имеет неоспоримый авторитет в мире вкусов и гастрономических радостей?

Изначально Павел Маурер снискал славу по своей основной специальности режиссёра-документалиста, снял немало фильмов и объездил много стран, среди которых есть и весьма экзотичные для европейца. В 80-х годах Павел осел в Праге и много времени проводил, обсуждая идеи с друзьями и единомышленниками в местных богемных кафе и ресторанах.

Пражское сердце открыто хорошему питью и доброй закуске, и именно здесь родилась спонтанная идея Павла и друзей выбрать критерии для оценки заведений, скомпоновать их в некий каталог и отправить всем знакомым «на проверку».  Вначале —  чисто для своего удобства, чтобы знать, где лучше готовят и где подают качественное вино. При этом было выбрано лишь десять лучших заведений, они и вошли в тогда ещё совсем камерную книжку-справочник. Сейчас «гид» по лучшим ресторанам и барам Праги выходит уже на протяжении шестнадцати лет и включает в себя более шестисот наименований.

Самый народный рейтинг

Казалось бы, рейтингов, оценивающих рестораны, просто масса, тем более, когда есть общепризнанный Michelin, куда уже тягаться чешским эстетам пищи? Тем не менее, у рейтинга Маурера есть очень весомый козырь – он народный. Самые обычные люди регистрируются на сайте и проставляют свои личные оценки. А фестиваль ещё уравнивает все слои общества – почти полтора месяца даже семья ниже среднего достатка может легко позволить себе отобедать в Aromi или Blue Alcron, где благодаря Мауреру шеф-повара подготовят эксклюзивное меню по специальным ценам.

Есть ещё много плюсов, объясняющих всенародную любовь к фестивалю. Например, «Мням-тур», во время которого вас провезут по самым «вкусным» уголкам Чехии и не только; или «Мням-автобус», курсирующий во время фестиваля от одного ресторана к другому. Место в нём можно заранее заказать на сайте, с его помощью гости смогут в течение одного дня посетить три ресторана, попробовать шесть блюд и встретиться лично с шеф-поварами. Каждого гостя в автобусе будет ждать напиток, уникальный пивной ритуал и вкусный подарок на прощанье.

Кроме того, что фестиваль может послужить приятным развлечением и разнообразием досуга пражан, нельзя не заметить его ненавязчивую пропаганду местных продуктов и широкого ассортимента еды, привезённой с экологических ферм Чехии. Для того, чтобы в этом убедиться, стоит просто зайти на сайт фестиваля, и уже с середины следующей недели наслаждаться поистине изысканными блюдами по доступным ценам.

Настя Скоробогатова

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 142 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф data-lazy-src=
Предыдущая статьяМатчи Евротура Чехия – Россия пройдут в Карловых Варах и Праге
Следующая статьяМал золотник, да дорог

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя