Универсальное лекарство – от Зевса до наших дней

0
72
Козье молоко
Козье молоко

Козье молоко известно, пожалуй, с тех пор, как им был выкормлен Зевс-громовержец. В древние времена врачеватели использовали козье молоко как универсальное средство для лечения большинства болезней, а для усиления лечебных качеств добавляли в него различные травы. Благосклонно отзывался о нём и известный средневековый целитель Авиценна.

Серьёзным исследованиям этот продукт подвёргся в конце XIX века. Давно замечено, что коза, в отличие от коровы, никогда не болеет бруцеллёзом и туберкулёзом. Когда грудное молоко при выхаживании младенцев заменяли не коровьим, а козьим, новорождённые быстрее крепли и лучше развивались.

Несмотря на то, что витаминов в козьем молоке немного меньше, чем в коровьем, по содержанию других ценных веществ оно значительно превосходит его. Так в нём в 6 раз больше витамина В12 – соединений кобальта, которые нормализуют кроветворение и благотворно влияют на обменные процессы. Много кальция и магния, которые выводят стронций и радионуклиды из тканей.  В достатке и калия, который необходим для правильной работы сердечно-сосудистой системы. Восполняет козье молоко и потери кальция в организме, ускоряя процессы восстановления после переломов костей и снижая риск развития тяжёлых последствий рахита. Есть и витамины А, D и группы В.

Целебные качества козьего молока помогают при лечении заболеваний дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта, анемии, диатеза и при потере зрения. На известных и знаменитых швейцарских курортах козье молоко широко используется при лечении рахита и чахотки.

Педиатры рекомендуют его как средство от поноса у малышей, а аллергологи прописывают тем, кто совсем не переносит молочных продуктов. Больные после инфаркта миокарда обязательно должны каждый день выпивать до 2 стаканов свежего молока козьего. Полезно оно и при беременности, так как богато всеми необходимыми для будущего ребёнка веществами.

Козье молоко великолепно влияет на работу кишечника. Оно активизирует выделение желудочного сока и восстанавливает флору кишечника после воздействия таких пагубных факторов, к примеру, как наркоз или приём антибиотиков. Оно также восстанавливает гормональный баланс, изменившийся за время беременности или нарушенный неправильным питанием, пищевым отравлением или длительным голоданием.

Козье молоко помогает работе почек, нормализуя состояние всей мочеполовой системы. Позволяет оно избавиться и от проблем с половыми органами – болезней простаты и воспаления придатков. Козье молоко просто незаменимо при частых простудах, мигренях и ушных инфекциях.

Установлено, что пожилые люди, регулярно употребляющие этот напиток, отличаются более острым зрением, чем их ровесники, которые предпочитают молоко коровы. Тем, кто часто страдает бессонницей, также хорошо бы выпивать стакан тёплого козьего молока за час до сна. При аллергии козье молоко настаивают на берёзовых углях. А чтобы улучшить потенцию, им заливают грецкие орехи. Для лечения кашля козье молоко смешивают с козьим жиром, сливочным маслом и какао.

Этот напиток великолепно укрепляет иммунную систему и (согласно заключению врачей) помогает даже онкологическим больным,  снижая риск развития побочных эффектов при химиотерапии. Для приготовления лекарства сначала на водяной бане растопите 100 г мёда, затем добавьте в него хорошо измельчённый лист алоэ. Смесь прокипятите 5 минут и влейте в неё 0,5 л свежего козьего молока. Целебное снадобье тщательно перемешайте и храните в холодильнике.  Если больному назначена химиотерапия, то лечение этой приготовленной смесью надо начинать за неделю до «химии». А заканчивается приём спустя 7 дней после процедур. На каждые 10 кг веса рекомендуется по 50 г смеси. Принимать её надо в течение дня через каждый час.

Согласно последним исследованиям, козье молоко способно восстанавливать природный коллаген кожи, уменьшая тем самым признаки старения. Чаще всего его используют в различных кремах, скрабах и лосьонах. Козье молоко можно смешать с натуральными ингредиентами — ромашкой, зелёным чаем, огурцом и розмарином и получить великолепный ночной крем.  При соединении его с оливковым маслом или глицерином будет готов хороший лосьон, а в сочетании с чёрным хлебом – скраб. Сливки из козьего молока осветляют, питают и повышают тонус кожи в области глаз. Благоприятно влияет козье молоко и на состояние волос.  Оно восстанавливает их повреждённую структуру и избавляет от перхоти.

Из недостатков этого питательного напитка важно упомянуть его высокую жирность. Поэтому не стоит им увлекаться людям с больной печенью, склонным к ожирению, при нарушениях работы поджелудочной железы. К тому же из-за повышенной способности козьего молока доставлять микроэлементы в ткани организма и улучшать их усвояемость, его чрезмерное употребление может привести к гипервитаминозу.

В кулинарии из молока козы изготавливают многочисленные виды сыров, кефир, простоквашу, сметану, йогурты и другие кисломолочные изделия. Все эти продукты нормализуют кишечную микрофлору, регулируют работу органов пищеварения, предотвращают метеоризм и другие проявления дисбактериоза.

Сваренные на козьем молоке каши сохраняют большую часть полезных свойств этого продукта, а по вкусу не отличаются от обычных. А вот творог сразу можно отличить по характерному и специфическому запаху и привкусу.

Козье молоко надо употреблять за 2–3 часа до или после приёма пищи. Если пить его непосредственно перед или сразу после еды, то пища будет перевариваться намного дольше. Ведь молоко нейтрализует соляную кислоту, и действие желудочного сока значительно ослабевает. Это может вызвать проблемы в работе кишечника.

Наталья Тышкевич, специально для ПТ

Фото с сайта gastromedic.ru

Опубликовано в газете «Пражский телеграф» №3/296

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 144 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф /><noscript><img class=
Предыдущая статьяПражский крысолов: собака – дегустатор
Следующая статьяДмитрий Петров: «Хочу, чтобы мир любил прекрасную, мудрую, добрую, щедрую Россию»

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя