Рецепт хорошего отдыха

0
12
Рецепт хорошего отдыха
Рецепт хорошего отдыха

Наступило лето с жаркими солнечными деньками, поэтому свободное время сейчас приятно проводить на свежем воздухе – в первую очередь, в парках, наслаждаясь зеленью и хорошей погодой, пикниками и катанием на велосипеде и роликах.

Куда сходить на пикник? 

Любителям отдыха на природе непременно понравятся пражские парки. В дневное и вечернее время они одинаково хороши своей замечательной природой, приятной прохладой и чистотой. Именно поэтому жители Праги предпочитают в тёплое время года собираться в парках на пикники. Самыми любимыми местами являются Гавличковы и Ригровы сады, а также парк на Вышеграде.

Гавличковы сады (Havlíčkovy sady)- парк английского типа, расположенный на Виноградах. Здесь отдых на природе можно соединить и с познавательной программой. Здесь есть детская площадка, а, значит, не придётся ломать голову, чем занять детей. На территории находится памятник архитектуры «Villa Gröbe» — вилла предпринимателя 19 столетия Моритца Грёбе. Флора и фауна парка богата 120 видами деревьев и 25 видами птиц.

 Ригровы сады (Riegrovy sady) также расположены на Виноградах. Преимущество этих садов заключено в том, что с них открывается чудесный вид на центр Праги.

Парк на Вышеграде (park na Vyšehradě) остаётся самым любимым местом отдыха жителей Праги. Здесь, помимо пикника, вы можете выбрать любые развлечения для всей семьи. Летний пикник можно закончить спортивными развлечениями. К тому же вряд ли кого-то нужно убеждать, что за густыми, высокими деревьями, которые в жаркий день укроют от палящего солнца, скрывается масса интересных мест. Вместе с детьми вы можете побывать на месте бывшего королевского дворца — там, где сегодня стоят скульптуры известного чешского скульптора Йозефа Мыслбека. Можете посетить костёл св. Петра и Павла и знаменитый Славин, увидеть ротонду св. Мартина или поломать голову над загадкой Чёртова столба.

Петршинские сады, сегодня радующие глаз розовым цветением и благоуханием, ждут тоже своих посетителей. Можно посидеть прямо под фруктовыми деревьями, растущими здесь повсюду, или подняться наверх, где среди цветов есть детская площадка и зеркальный лабиринт, а для желающих подняться на пражскую Эйфелевку откроется великолепный вид на город.

В каждом случае, собираясь домой, не забудьте убрать после себя, чтобы и в следующий раз можно было вернуться к природе, а не к очевидным следам пребывания человека.

Места для шашлыков и гриля 

Но, если вы не хотите ограничится бутербродами и прохладительными напитками, а решитесь выбраться в пражский парк на гриль или шашлычки, то внимательно ознакомьтесь с местами, где это позволено, так как готовить их можно только на специально отведённой территории. Она оснащена основными необходимыми вещами для этого: площадкой, на которой можно развести огонь, столами и стульями, мусорными контейнерами и туалетами.

На данный момент в Праге насчитывается 12 мест, где официально разрешено разводить огонь для приготовления еды:

  • Obora Hvězda
  • Stromovka
  • Vítkov
  • Petřín
  • Hloubětín
  • Hostivař
  • Divoká Šárka
  • Řepy
  • Ďáblický háj
  • Chuchelský háj
  • Kunratický les
  • Prokopské údolí

 Есть ещё одно место, где пожарить мясо на гриле можно, не имея при себе никаких приспособлений. В мае на территории выставочного комплекса Голешовице открылся Grillpark Výstaviště, в котором с 14:00 до 22:00 за 150 крон можно взять напрокат все необходимые приспособления для гриля, в том числе уголь. Здесь также можно приобрести мясо, сыры и овощи.

Если у вас есть время, можно поехать на шашлыки за Прагу. В окрестностях расположены прекрасные живописные места для такого отдыха. Это, например, районы Слапы (Прага- запад) и Главенец (Прага-восток). 

Необычные рецепты для шашлыка

Сталик Ханкишиев, известный кулинар и автор нескольких книг о восточной кухне, утверждает: «Баранина — лучшее мясо для шашлыка. Стоит выбрать мышцу вдоль спины, так как это мягкое мясо, которое даже не нужно мариновать. Чтобы создать идеально гармоничный вкус мяса, достаточно посолить его, добавить чайную ложку чёрного молотого перца и зиры, а также две ложки кориандра. После этого мясо станет нежным и сочным».

Рецепт маринада для баранины:

Киви- 1 шт.

Лук- 1 шт

Лимон- 1 шт.

Специи по вкусу

Мясо порезать кусочками, посыпать солью и перцем и отставить на некоторое время. Далее измельчаем луковицу и очищенный от кожуры лимон, смешиваем и добавляем к мясу. Перемешиваем и оставляем мариноваться. За два часа до приготовления мяса добавляем к нему измельчённый киви.

Рецепт маринада для говядины:

Луковица- 1 шт.

Специи- 1 ст.л. паприки, 1 ст.л. Кориандра, 1/2 ч. л. острого красного перца, зиры и кардамона

Уксус- 3 ст.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

В миску с мелко порезанным луком добавить крупную соль и потолочь. Кардамон освободить от шелухи и растереть в ступке, добавить к луку. Затем добавить в маринад столовую ложку паприки, пол чайной ложки острого красного перца, столовую ложку кориандра, пол чайной ложки зиры. Тщательно растереть до состояния пасты. Добавить 2- 3 столовые ложки уксуса и растительного масла.

Маринад с апельсинами и имбирём для свинины:

Мясо- 5 кг

Репчатый лук- 1 кг

Сухой имбирь- 1 ч.л.

Чеснок- 6 зубчиков

Оливковое масло- 4 ст.л.

Соевый соус- 3 ст.л.

Апельсины- 3 шт.

Вода- 2 стакана

В воду добавить сок трёх апельсинов и мясо. Смешать специи, порезанные лук и чеснок с оливковым маслом и соевым соусом, добавить смесь к маринаду. Убрать на пару часов в холодное место.

Маринад с ананасовым соком и мёдом для курицы или свинины.

Мясо в этом маринаде нужно держать минимально два часа.

Ананасовый сок- 4 ст.л.

Мёд- 1 ч.л.

Соевый соус- 1 ч.л.

Чеснок- 2 зубчика

Специи- соль, перец по вкусу

А всё ли у вас есть, кроме мяса? 

Уголь. К сожалению, есть недобросовестные производители, которые в упаковку кладут больше пепла, чем самого угля. Тест, проводимый IDNES.cz, показал, что лучший древесный уголь производит чешская фирма Servis Les, а вот худший — фирма Teni: её продукт плохо горит, что говорит о низком качестве товара. При покупке обязательно обратите внимание на саму упаковку — она не должна быть влажной.

Мангал. В Чехии очень трудно найти привычный для нас мангал. Его стоит поискать в русских магазинах и гипермаркетах наподобие OBI и Bauhaus.

Мясо. Оно должно быть сухим, с равномерным цветом, без неприятных запахов.

Фото: darvin-market.ru

Опубликовано в газете «Пражский телеграф» №23/316

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 142 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф data-lazy-src=
Предыдущая статьяРоссияне арестованы в Чехии по обвинению в изготовлении фальшивых документов
Следующая статьяСекреты выбора надувной лодки

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя