С грядок и теплиц – на пражские столы

0
23
Фермерские рынки
Фермерские рынки

Сезон овощей и фруктов в Чехии набирает силу – уже практически везде можно встретить не только клубнику, но и спелые персики,  абрикосы, черешню, не говоря уже о молодом картофеле и других овощах. Продукции — молочную и от земледельцев — и многое другое предлагают на открытых пражских рынках, куда можно прогуляться в погожий июньский день.

Фермерские рынки на «ура» принимаются горожанами. Среди мостовых, торговых центров и площадей обнаружить палатки с продуктами, привезёнными отовсюду из деревень самыми настоящими фермерами – настоящий глоток провинциальной жизни в застроенных городских кварталах.

На рынке можно то, что в магазинах нельзя: поторговаться, попробовать  товар и порасспрашивать о нём продавца. Покупка на рынке отличается от покупки в супермаркете – кроме вкусной еды пражские рынки могут предложить множество интересных мероприятий и, в любом случае, не дадут вам заскучать. «Пражский Телеграф» выбрал несколько наиболее интересных фермерских рынков в различных частях Праги.

Náměstí republiky, Прага 1 – фермеры и ремесленники

Говоря о фермерских рынках, невозможно обойти стороной рынок на Площади республики в самом центре Праги. Несмотря на небольшие размеры, этот рынок — один из самых богатых по своему ассортименту.  Купить можно практически всё – ароматные деревенские овощи, сыры, фрукты, мясо, зелень, вина  и многое другое. Здесь установлен также большой стол, за которым можно не спеша выпить кофе (или же медовухи), закусывая булочкой.

Так как рынок расположен в самом центре города, здесь часто покупают еду и туристы: «Очень часто покупают овощи и клубнику иностранцы, — говорит Зузана, девушка из палатки с фруктами и овощами. – Чаще всего из Западной Европы, поэтому приходится много говорить по-английски. На других рынках, дальше от центра, иностранцев гораздо меньше, их практически нет».

Возможно поэтому Náměstí republiky – самый дорогой рынок из нашего списка. Цены на овощи здесь немного выше, чем, к примеру, на рынке на Дейвице или Jiřího z Poděbrad. Впрочем, цены также зависят и от поставщика продуктов. Фруктово-овощная палатка Зузаны – одна из наиболее дорогих на рынке, потому что овощи и фрукты привозят со словацкой фермы.

Черешня здесь стоит 400 крон за килограмм, огурцы – 60, а клубника на несколько крон дороже, чем в соседских палатках с моравско-чешской продукцией. Однако только в этой палатке можно купить, например, вкуснейшие помидоры «бычье сердце» (169 крон/кг) — больше их не встретить практически нигде.

Кроме продуктов питания, на этом рынке также представлены некоторые традиционные чешские ремесла – как раз эта сторона рынка больше рассчитана на тех, кто хочет приобрести сувениры.

На рынке можно купить платки с традиционной чешской вышивкой, сковать что-нибудь на заказ у кузнеца, поесть трдельник (который тоже немного дороже, чем на отдалённых от центра рынках) или примерить на себя рыцарские латы. Недаром этот рынок называется не только фермерским, но и ремесленным.

Рынок на Площади республики открыт с понедельника по пятницу от 9.00 до 18.00

Tylovo náměstí, Прага 2

Этот небольшой уютный рынок с домашней атмосферой, расположенный почти в пражском центре, тоже работает в будние дни: вторник, среда, четверг и пятница. Каждодневный ассортимент – овощи, фрукты, хлебобулочные изделия и копчёности. В иные дни на рынке можно застать  медовую продукцию, сидр и вино, специи, чаи и пиво из маленьких пивоварен с необычным вкусами. Продукция немного меняется каждую неделю – то есть, каждый раз можно увидеть на площади что-то новое. Особенно широким бывает здесь выбор ягод: при входе на рынок уже начинает ароматно пахнуть клубникой и малиной, а купить можно также смородину, вишню, чернику и крыжовник. Цены здесь немного ниже, чем на Площади республики.

Jiřího z Poděbrad, Прага 3

Один из самых крупных фермерских рынков Праги работает по средам и четвергам от 8.00 до 18.00 и по субботам от 8.00 до 14.00. Найти здесь вы сможете, в первую очередь, овощи и фрукты, которые созрели непосредственно на чешской земле (сейчас, к примеру, здесь можно купить молодую чешскую картошку по довольно низкой цене – 30 крон за килограмм). А также широко представлен ассортимент множества домашних пекарен, свежая рыба, моравские сыры и продукция фермерских пчеловодств. Из «несъедобного» на площади представлено экологическое мыло, плетёные корзинки и деревянные изделия. На рынок можно зайти не только за покупками, но и перекусить: блинчиками, рыбой на гриле, био-мороженым и многим другим. Или просто выпить чашечку свежесваренного кофе.

12 и 13 июня вместо рынка на Jiřího z Poděbrad будет кулинарное шоу, посвящённое дням польской культуры и кухни. На площади останется около 10 палаток с овощами, зеленью и клубникой.

Vítězné náměstí, Прага 6 – детское пчеловодство и домашний мармелад

Один из самых посещаемых фермерских рынков Праги расположен в районе метро Dejvická. Здесь палатки и лавочки установлены на зелёном газоне, что позволяет попробовать рыночную продукцию, уместившись тут же, на траве. Рынок работает каждую субботу и представляет посетителям не только традиционные овощи, фрукты и мясо, но также рукодельную продукцию, грибы, настоящие греческие оливки, изюминки венгерской и македонской кухни.  Стоит обратить внимание, к примеру, на деликатесы фирмы «Мармелад с историей»: у них можно попробовать не только домашний мармелад всевозможных вкусов, но и тайскую или арабскую пасту песто, консервированные сыры и другие вкусности.

Также это один из немногих рынков, где можно купить свежую и копченую рыбу. Речную рыбу – в основном, карпа и форель, — в ближайшую субботу будет представлять рыбное хозяйство с Южной Моравии Rybnikářství Pohořelice. Морскую же рыбу можно будет попробовать у хозяйства Chorvatské ryby, которое привозит свежевыловленные морепродукты с хорватского побережья: сардины, макрель, тунец, креветки и осьминоги.

На этом рынке также проходят различные мероприятия для гостей: детские мастер-классы (к примеру, по пчеловодству), демонстрации кухни различных народов и тематические фестивали.

Фото: www.metro.cz

Опубликовано в газете «Пражский телеграф» №23/316

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 144 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф /><noscript><img class=
Предыдущая статьяТяжёлая судьба источника
Следующая статьяЗвоните, пишите, но помните: всё знают в полиции

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя