Ресторан «Мангал»

0
26
Ресторан «Мангал»
Ресторан «Мангал»

Погода только начинает устанавливаться и напоминать летнюю, а потому так хочется поджарить мяса на живом огне и отведать шашлыка. Какое же лето без шашлыка? Если страдаете по настоящему барбекю, да ещё в центре города, со свежими овощами и самыми яркими акцентами турецко-азербайджанской кухни, новое местечко «Мангал» ждёт вас.

Что: Ресторан Мангал
Где: Václavské námesti 807/64, 110 00
Вебсайт: http://www.mangalrestaurant.cz/

Ресторан «Мангал» находится прямо возле памятника святому Вацлаву на Вацлавской площади, почти что дверь в дверь со спуском в метро «Музей». Раньше на этом месте долго работал неплохой вьетнамский ресторанчик, но новые хозяева судя по всему вложили немало сил и средств в открытие ресторана в восточном стиле и полностью изменили интерьер.

Место новое, чистое, концепция выдержана даже в мелких деталях, что приятно отличает её от традиционных пражских ресторанов. Уже войдя, гость понимает, на какую кухню может рассчитывать. Светлые стены, картины с видами Стамбула и Баку, большой мангал – главный герой места – прямо вдоль внутренней стены ресторана, помещение для курящих, но, может быть, оттого, что двери были открыты, табачный дым практически не чувствовался. Особо хочется отметить посуду, выдержанную в том же стиле. На неё можно любоваться отдельно.

Персонал чешско-турецкий, очень вышколенный и услужливый. У мангала колдуют одетые в белое колоритные специалисты по шашлыкам и прочим восточным лакомствам.

Вот, правда, общаться с официантами приходится на чешском, поскольку русский здесь понимают далеко не все.

Сразу же у входа стоит медный кувшин, такой же, как вы можете увидеть в ресторанах в Баку и Стамбуле, с настоящим непересолёным айраном. Для тех, кто не знает, айран — это аутентичный освежающий напиток из йогурта и воды, который традиционно пьют на востоке. Наливают его в кованые стаканчики с витой ручкой на самом донышке – так мы не греем его теплотой рук. Очень вкусно.

Следующим приятным сюрпризом стал настоящий турецкий кофе, который мы заказали. Его приносли на серебряном подносе, в маленькой кружечке в витом подстаканнике, в таком же стиле выполнен стакан с водой и «шкатулочка» с рахат лукумом. Всё это напоминает настоящий ритуал, а то, как подаётся кофе, делает его ещё вкуснее.
Интерьер: 5

Официанты с вами обходительны и милы, обслуживают быстро, в то время, как повара на ваших глазах профессионально раскладывают мясо на решётке, точно зная момент, когда его нужно перевернуть, поэтому, заказ вы ждёте всего каких-нибудь пятнадцать минут, балуя себя напитками и домашними лепёшками с белым йогуртом и баклажановой пастой.

Наш заказ:
Курица-гриль на шпажках с булгуром, хлебом пита и овощами на решётке – две порции по 160 крон каждая
Айран – 49 крон
Кофе по-турецки – две порции – 45 крон каждый
Апельсиновый сок – 39 крон
Итого: 453 кроны

О качестве блюд стоит поговорить отдельно. Лично я поклонником мяса, а особенно птицы, не являюсь, однако, из того что было предложено в меню почему-то захотелось попробовать именно курицу, о чём не пожалела. Курица была просто нежнейшей, без специфического запаха, очень сочная, в меру пряная и не острая. Кроме того, тем, кто к мясу предпочитает не тёплые гарниры, а овощи или просто салат, здесь пойдут на встречу. Мне, например, легко поменяли питу и овощи на гриле, на салатик из свежей овощной нарезки без всяких доплат. Порции большие, думаю, как и написано, голодным гость точно не останется.
Еда: 5

Немного удивило, что в восточном ресторане не было так популярного для турецких заведений кальяна. Наверное, место создавалось исключительно как ресторан, для расслабления придётся поискать что-то другое. Но после такого вкусного обеда, да ещё в сочетании с восседанием на мягких подушках, слушая музыку востока, ароматного кальянного дыма очень не хватало.

Атмосфера и персонал: 4

Немаловажный факт для тех, кто работает в центре – здесь действует бизнес-меню от повара Кемаля Дениза, настоящего турка и мастера быстрой и вкусной еды.

Если же вы соберётесь прийти сюда не на лёгкий обед, а просто основательно покушать, рекомендую попробовать разнообразные холодные и горячие закуски, заказать микс-гриль на несколько персон и побаловать себя какой-то национальной сладостью на десерт. После такого обильного ужина точно ощутишь себя как минимум на отдыхе в Турции.

Место однозначно рекомендую – редкое сочетание цены, качества и уровня для центра города.

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 140 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф data-lazy-src=
Предыдущая статьяРадек Шулта: «Золото было, есть и будет»
Следующая статьяIZBA и охраняемая вилла

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя