Шпикачки в норме, но от мяса не лопаются

0
21
špekáček
špekáček

Во время летнего отдыха так приятно разжечь костерок и приготовить на огне ароматные, сочные колбаски.  Однако, далеко не каждый сорт сарделек доставит желанное гастрономическое удовольствие. Чтобы определить, какие же шпикачки самые лучшие, было проведено независимое исследования 12-ти видов колбасных изделий.

Самыми плохими оказались «Дьявольские шпикачки» (Čertovské špekáčky) производимые фирмой Zeman maso-uzeniny. Из всех рассмотренных сортов они содержат меньше всего мяса (чуть более 53%) и больше всего химических добавок. Таким образом, только половина шпикачки состоит из настоящего мяса. И они далеко не самые дешевые – килограмм обойдётся в 135 крон.

Раньше стандарты точно определяли пропорции содержания говядины, свинины и телятины так, чтобы шпикачки были сочными и в то же время плотными. Согласно современным либеральным нормам шпикачки должны содержать минимум 40% мяса и могут состоять всего из одного вида, например, только из свинины. Остальные 60% составляют картофельный крахмал, вода и химические добавки.

Первое место заняли два сорта шпикачек. Во-первых, это «Традиционные шпикачки» (Grill&Fun Tradiční špekáčky) от производителя Steinhauser, которые содержат больше всего мяса (почти 87%) и больше всего белка (почти 10%). Во-вторых, это «Экстра связанные» шпикачки (Extra Vázané) от производителя Váhala a spol., которые содержат 71% мяса, 7,6% белка и меньше всего жира.

По информации портала Novinky.cz

Фото:  aktualne.cz

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 144 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф /><noscript><img class=
Предыдущая статьяЧехи тратят всё больше
Следующая статьяГраната в Кутной Горе

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя