MOMOICHI COFFETEARIA
Адрес: Římská 1199/35
Телефон: +420 721 364 002
Часы работы: вт – пт 11:00 – 21:00, сб 10:00 –18:00
Кухня: 5*
Сервис: 5*
Интерьер: 5*
Атмосфера: 5*
Винная карта: 4*
Соотношение цены и качества: 5*
WiFi: есть
При мысли о кофейне или уютном ресторанчике часто приходит на ум что-то средиземноморское – такова уж природа сухопутных жителей Европы, тоскующих по лазурной глади. Тем интереснее, когда вдруг в Праге открывается заведение, ориентированное на восточную философию. Как гласит описание кофейни, хозяева хотели создать для пражан место, которое бы не только стало символом хорошего кофе, но и качественного, душевного времяпрепровождения, тёплых бесед, долгих, спокойных посиделок – одним словом, правильного, вытесненного виртуальной реальностью, осязаемого общения.
К общению, которому так и хочется предаваться в интерьерах кафе (высоченные потолки старого «виноградского» здания, светлые стены, завораживающие переменой цветов минималистические плафоны, натуральные, спокойные цвета в оформлении), добавляется исключительное содержание меню.
Кофе здесь готовят не на скорость, как в Starbucks, не в обиду будет сказано последнему. Да цель состоит и не в этом. Кофе подаётся в стеклянном мерном стакане, как бы намекая тем самым на лабораторно-кропотливую работу тех, кто его варил. Молоко – исключительно отдельно, в изящном молочнике, что особенно ценно для таких кофеманов, как автор статьи, то есть тех, кто не выносит молоко с детства.
Кнедлики напоминают одно из блюд меню сети тайских ресторанов Modrý Zub – горячее, нежное, ароматное мясо, бережно уложенное на подушку из зелени. Для любителей острого соус – необходимость, иначе вы попробуете просто свинину со свежими овощами. Чили добавляет ту самую изюминку.
Когда я добираюсь до десерта – и это касается не только Momoichi – то всегда вспоминаю слова одного из поваров ведущих gourmet-заведений в Праге. Десерт, говаривал он, это самое сложное. Он же в полной мере отражает мастерство повара.
Сладкие блюда в Momoichi готовят здесь же. Для сладкоежек – мусс, нежный, сливочный, свежемятный, присыпанный упругой шоколадной стружкой. Даже для меня, лакомки, слишком приторный. Для тех, кто любит классику, но является при этом приверженцем здорового образа жизни, – восхитительный апельсиновый шоколадный кейк. Плотный, подобно зерновому хлебу, ароматный, с рождественским запахом цитрусов, приятно-шоколадный (тот случай, когда чувствуешь натуральное какао и понимаешь разницу между плиткой Milka и более дорогостоящими альтернативами), но не слишком сладкий, при этом удивительно сытный – сам по себе равноценный хорошему обеду. Настоящий антидепрессант и лучшее наслаждение последних месяцев.
Особенно стоит отметить зелёный чай, который подаётся холодным, с тем количеством льда, которое пожелает клиент. В жару это настоящее спасение. Однако после одной чашки чая в Momoichi вы точно потом не сможете пить пакетированный чай из Tesco – оскорблённый желудок этого не позволит.
Слегка сбитый с толку моментальной популярностью заведения персонал ориентируется не во всём, но подкупает исключительной доброжелательностью. Недостаток сведений вам могут восполнить у барной стойки – за «пультом» кофемашины то и дело стоит сам хозяин. Зайдите, смените обстановку, выйдите посидеть на скамейку с бумажным стаканом крепкого характерного кофе – оформите свой день.
На двоих было съедено и выпито:
Чёрный кофе NEL 50, крепкий, бархатный, карамельный вкус, 135 Kč
Сечуаньские кнедлики (Sečuánské wonton knedlíčky) со свиным мясом и острым чили-маслом, 145 Kč
Зелёный чай YABUKITA FIRST FLUSH, 95 Kč
Шоколадный raw cake с апельсином, 85 Kč
Мусс со вкусом matcha, 75 Kč
Вода из-под крана, бесплатно
Итого: 535 Kč, не считая чаевых и желания приобрести себе как минимум по пакетику того сорта кофе и чая, что успели попробовать.
Фото: www.restu.cz
Опубликовано в газете «Пражский телеграф» №31/375
