Для мишелиновских ресторанов Чехия слишком бедна

9c07b3f03105bed9b002eb844539_r16-9_w640_h360_g307f3f48a11211e6af6e002590604f2e

Шеф-повар Йозеф Эван готовит в ряде знаменитейших ресторанов мира и имеет ряд наград, при этом у него среднее образование, зато говорит он прекрасно по-английски и по-французски. Сам он родом из Кладно, объездил весь мир и мечтает о своем ресторане, о себе говорит, что точно знает чего хочет.

Эван считает, что трех ресторана со звездами Мишелина вполне достаточно для Чехии, так как страна маленькая и бедная, где мало кто может позволить себе ходить в подобный ресторан. Работа мишелиновского ресторана требует больших затрат, все продукты должны быть свежими, должно быть больше официантов и поваров. Чем больше звезд, тем больше забот и работы, тем выше цена. Традиционная чешская кухня тяжелая и сложно переваривается, где преобладают жиры, мясо, мука. В мире больше отдают предпочтение облегченным блюдам, однако иностранцам в Чехии нравится местная кухня.

Источник и фото: aktualne.cz

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 188 остальным подписчикам.

Это интересно

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя

Свежие новости

Концерт Олены Уутай в Праге - Пражский ТелеграфВнимание: будет изменена дата
Концерт Олены Уутай в Праге

Наш сайт использует файлы cookies для более комфортной работы пользователя. Продолжая просмотр страниц сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies