Питаться, прислушиваясь к своему организму

0
11

В раскалённые летние дни совсем не хочется стоять у плиты, и многие из нас невольно пополняют армию сыроедов, философия питания которых находит в мире всё больше сторонников.

Так получилось, что во всем мире именно сыроедение ассоциируется у многих со здоровым питанием, а потому становится популярным. Теория сыроедения основана на убеждении, что именно сырая пища является наиболее биологически естественной для человека. Сыроеды полностью исключают употребление пищи, подвергшейся тепловой обработке; среди сыроедов есть те, кто питается плодами, фруктами и овощами, а есть те, кто для разнообразия рациона включают в своё меню злаки, бобовые культуры и орехи, есть и сыро-мясо-еды.

«Из продуктов, подверженных тепловой обработке, я употребляю только чай», – делится своим опытом Екатерина Некрасова, уже несколько лет перешедшая на эту систему питания. В своё время Екатерине очень хотелось что-то изменить в своей жизни, и она начала с питания. Сегодня она охотно делится своим опытом с другими, уверяя, что с тех пор как она изменила питание, настроение у неё стало значительно лучше, как и успехи в спорте.

Сказать, что меню сыроедов скудное, нельзя, к тому же производители давно отреагировали на сыроедение и начали создавать различные заменители мяса, рыбы, яиц, молока, сыра, хлеба и т.д., используя все приёмы: и смешивание, и сушку (в дегидраторе), и засаливание (морской солью). В результате можно встретить в меню и сыроедные бургеры, и сыроедные пиццы, и сыроедные котлеты, и сыроедные каши.

Такой тип сыроедения вообще мало чем отличается от традиционного питания – организм загрязняется точно так же. Организм сыроедов, которые полностью избавляются от животных продуктов и термически обработанной растительной пищи, полностью перестраивается на другой, совершенно иной, обмен веществ, для него непривычный.

«Я не могу сказать, что испытывала особый дискомфорт при переходе на сыроедение, – рассказывает Екатерина Некрасова. – И это при том, что у меня достаточно серьёзные физические нагрузки. Но я уже много читала и готовилась, знала, на что иду. Но нужно помнить, что у каждого это индивидуально».

Наиболее популярный у столичных сыроедов ресторан – Rawcha (Na Poříčí 8, Praha 1. Средний чек – CZK190), где всем заведует фрукторианец Томаш. Ещё один находится по адресу Nerudova 219/32, в Брно ресторан для сыроедов планируется открыть в 2018 году. Продукты, приготовленные «без плиты», можно купить на сайте: https://www.kiwirawfood.cz/

Конечно, резкий скачек в смене питания может привести тело к голоданию. И это повлечёт за собой ряд проблем. Например, чем больше было в рационе человека термически обработанной пищи, тем больше организм загрязнён отложениями солей, что сказывается на состоянии позвоночника и суставов. Поэтому вопрос перехода на другое питание лучше решать с врачом.

Что следует понять при изменении алгоритма питания, так это то, что не меняются резко продукты питания, а меняется всего лишь их соотношение. Если большинство людей привыкло рассматривать фрукты как дополнение, съедая их примерно всего 5% от общего количества еды, то после перехода на здоровое питание количество фруктов может увеличиться на 50% или даже 70%, а остальная пища может быть пока привычной.

Куда сложнее обстоят дела, если человек никогда не ел фруктов и не любил их. Фрукты тогда могут составить совсем маленькое количество, в то время как обычная пища останется в привычном объеме.

Тело человека всегда приспосабливается к тому питанию, которое есть. Это закон природы. И если с детства человек жил без животных продуктов, его тело к этому приспособилось. И количество съеденных за жизнь продуктов говорит о том, как они влияют на его обмен веществ и насколько тяжело будет уменьшать их количество в рационе в будущем. Всё это очень индивидуально, и принимать любые решения стоит, прислушиваясь к своему организму, для которого вы собственно это и делаете.

Меняя свое питание, следует запомнить одно важное правило – еда должна быть полноценной и доставлять удовольствие.

Константин Байдан

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 144 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф /><noscript><img class=
Предыдущая статьяВисит груша – можно скушать
Следующая статьяУ победы вкус черешни

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя