C 27 февраля по начало марта в Брно прошла Международная выставка продуктов питания и напитков Salima 2018. Большой фурор на ней произвели белорусские товары. Чехи особенно оценили белорусский зефир и водку.
Выставка проходит раз в два года и является одной из самых крупных в Европе. Каждый раз в ней принимают участие производители со всего мира. В этом году свои стенды представили без малого 900 компаний из 40 стран. Среди стран-участников – Австрия, Великобритания, Германия, Польша, Италия, Индонезия, Тунис, Греция и другие. Впервые в выставке участвовала и Беларусь, развернув огромный гостеприимный стенд в павильоне А2.
Успешный дебют
Беларусь представили несколько предприятий концерна «Белгоспищепром», который является основным производителем пищевой продукции в стране. Свою продукцию на стенд привезли производители алкоголя, сладостей, соли и пищевых концентратов: ОАО «Минский завод игристых вин», «Минск Кристалл» и «Криница», СП ОАО «Спартак», СОАО «Коммунарка», ОАО «Красный пищевик», Кондитерская фабрика «Слодыч», «Лидские пищевые концентраты», ОАО «Машпищепрод» и «Мозырьсоль».
Экспозицию страны на выставке организовало выставочное унитарное предприятие «Белинтерэкспо» Белорусской торгово-промышленной палаты при поддержке Посольства Республики Беларусь в Чехии. В первый же день стенд посетил Чрезвычайный и Полномочный Посол Беларуси в Чехии Валерий Курдюков. Он не был единственным важным гостем на стенде: поприветствовать новых участников выставки и попробовать их продукцию пришли заместитель министра сельского хозяйства Чехии Павел Веселы, заместитель министра по сельскохозяйственным товарам, внешним связям и секциям органического земледелия Йиржи Шир и заместитель министра по производству продуктов питания Вера Шедива.
Белорусская щедрость
Экспозиция «Сделано в Беларуси» не только показывала, что именно производит страна. Всё, представленное на стенде, от травяной настойки до розового игристого вина и от мармелада до картофельных чипсов, можно было попробовать. Сладости на тарелках с кружевными салфетками аппетитными горками возвышались на стенде, водка и настойки лились рекой, поражая как воображение, так и вкусовые рецепторы местных жителей. Многие посетители возвращались снова и снова, чтобы попробовать что-нибудь вкусное.
Для многих этот зефир, пастила и мармелад отчасти напоминали вкус детства. Все, кто когда-либо приезжал в Беларусь или дружил с белорусами во времена Советского Союза, обязательно рассказывали об этом. Один пожилой мужчина несколько раз заглядывал на стенд с просьбой помочь ему найти манекенщицу Наташу из Бобруйска, которая тридцать лет назад приезжала в Чехию и с которой он долгое время переписывался. Увы, ни Наташин адрес, ни её фамилию он так и не вспомнил, а искать ту самую среди всех Наташ в Бобруйске было бы сложно.
Чешских гостей стенда больше всего впечатлило то, что все продукты были на вкус не такими, к каким они привыкли.
Родители берут с красиво оформленной тарелочки клубничную мармеладку и дают своей дочери. «Děkuji!» – благодарит девочка. «Řekni spasibo», – просит её отец. «Спас-сибо!» – чётко выговаривает малышка. Все улыбаются.
Гости отметили, что зефир не был похож ни на маршмеллоу, ни на безе pusinky, он был удивительно мягким и нежным. В мармеладе тоже не было привычной желатиновой «резиновости», при этом мармеладки были большими и поражали разнообразием вкусов. Здесь не было химических вкусов жвачки, кока-колы и ванили, но зато были все вкусы, которые можно получить из натурального сока – клубника, вишня, апельсин. Многие отмечали, что белорусский мармелад слаще того, который делают в Европе.
Не осталась без внимания и белорусская водка, которую можно было попробовать здесь же. Чехи отмечали, что она гораздо мягче, чем чешская или польская, и её приятнее пить. Травяные бальзамы и ягодные настойки тоже пришлись посетителям по вкусу.
Фестиваль вкуса
Параллельно с выставкой продуктов питания и напитков, а также машин для изготовления и хранения еды и упаковки продуктов в Выставочном комплексе в Брно прошёл и Фестиваль вкуса. Важной частью которого был фестиваль мини-пивоваров со всей Чехии и Моравии. В выставке участвовали как маленькие, практически частные предприятия, состоящие из нескольких человек и занимающиеся выпуском какого-то одного продукта, так и огромные корпорации, которые занимаются производством и продажей продуктов.
У чешских производителей были свои собственные стенды на территории, выделенной для Министерства сельского хозяйства Чешской Республики, Государственного фонда сельскохозяйственной интервенции, Чешской торговой палаты, Аграрной палаты Чешской Республики, Южно-Моравского региона и Ассоциации торговли и туризма Чешской Республики. За всё время выставки её посетили более 23 тысяч человек. В рамках выставки было проведено несколько конференций на тему контроля качества чешских отечественных производителей продуктов питания.
В седьмой раз в Брно состоялась конференция FOOD FORUM о конкурентоспособности европейской пищевой промышленности, проблемах двойного качества продуктов питания и недобросовестной коммерческой практики.
Чешские производители получили специальную премию, которую могли выиграть только лучшие из лучших местных участников этой престижной выставки, – золотую Salimu. Лучшим пивом был призван Blatenský kohout polotmavý ležák, лучшей выпечкой – ржаные крекеры, премию в категории «молоко и кисломолочные продукты» получил сыр Dobrý Václav, интересный тем, что он зреет под маслом.
Белорусские производители тоже остались довольны выставкой. По их словам, они не только смогли достойно представить свою страну на одной из важнейших выставок в области производства продуктов, но и найти новые перспективы и потенциальных партнёров за рубежом, и это очень поможет выйти белорусским сладостям на чешский рынок.
