В неформальной обстановке у Бенедикта

0
19
Фото для иллюстрации

Приезжают друзья или знакомые, и первый вопрос, который задают буквально все: куда лучше сходить, чтобы попробовать чешскую кухню. И здесь всё время боишься ошибиться: не в кухне – в поваре. Правда, «У Бенедикта» нравилось всем. И брали там почти всегда печёное колено. И оставались довольны.

Адрес: Benediktská 722/11, Praha–Staré Město

Wi-Fi: есть

Часы работы: пн.–вс., 11.00–23.00

Нужно признать, что расположен этот небольшой уютный ресторанчик и впрямь удобно – в паре шагов от торгового комплекса Kotva и площади Республики. Например, одна моя знакомая усадила там супруга на пиво и обед в то время, когда сама искала только ей одной известную модель сумки. Сумку не нашла, а вот муж был очень доволен и прекрасным пивом, и сытным, но недорогим обедом.

Ресторан «У Бенедикта» находится на тихой улочке вдали от суетливых шумных троп. Он не удивит антуражем тех, кто в Праге живёт давно, всё выдержано в стиле народном, всем привычном и почти родном – корчмы или харчевни: грубые деревянные столы и стулья, оранжево-зелёный, без изысков, антураж, приглушённое освещение, ненавязчивая обслуга и абсолютно чешское, за редким исключением, меню. Хозяева называют это обстановку неформальной, местным здесь удобно, туристам – интересно.

Кроме пива, а здесь только одна марка пива – Bernard разной крепкости, можно побаловаться и чешским вином, и традиционными крепкими напитками. Выясняется, что официантка бальзаковского возраста прекрасно говорит по-русски с очаровательным чешским акцентом. Терпеливо рассказывает гостям из России, сидящим за соседним столиком, что такое gulášová polévka. «А мы к вам сюда на колено пришли, – сообщает ей гость. – Мы много где были, у вас больше всего понравилось. Мы с друзьями хотим прийти». «Приходите, у нас внизу салон большой. Можно и большой компанией», – отвечает она им, попутно рассказывая, что в 2002 году ресторан, особенно салон, сильно пострадал от наводнения.

Говоря о ресторане, нужно отметить, что цены здесь «спокойные» и выгодно отличаются от цен в ресторанах в центре Праги. Нас четверо, и мы тоже выбираем блюда для себя. Раз уж обед, то нужно начать с супа. Второе блюдо выбираем так, чтобы попробовать максимальное количество блюд национальной кухни. А вот колено заказываем одно на всех. К нему ещё румяные хрустящие оладьи из картофеля – «брамборачки», кислую капусту и побольше хрена и горчицы. Сыр делили на всех и в очередной раз удивлялись, как чехи умудряются его запекать так, что он держит форму, не растекаясь.

Нужно признаться, что колено в ресторане готовят всего минут 25. Любой специалист скажет – из заготовки, полуфабриката, но гости довольны: ведь ждать столько, сколько готовится правильное печёное колено, едва ли бы кто-то захотел. Известно, что чехи, которые знают толк в печёном мясе, зачастую делают предварительный заказ на ужин, и повар запекает им несколько «рулек» по всем правилам чешской кухни.

Но мы и так остались довольны. Есть в меню и рыбные блюда, но мы что-то не отважились их заказать: для традиционного рождественского карпа ведь не сезон. А вот и мясо и утка удались бесспорно. Официантка в самом деле была очень внимательна и чаевых, безусловно, достойна. Проблема, как всегда, одна – переоценили свои потребительские возможности и с трудом выбрались на улицу.

Наш заказ:

Суп-гуляш от мясника – 45 крон

Монастырские свиные медальоны – 139 крон

Запечённая утка с капустой – 179 крон

Жареный сыр – 99 крон

Брамборачки – 45 крон

Печёное колено с горчицей и хреном – 269 крон

Пиво Bernard – 35х4 – 140 крон

Итого: 916 крон, не считая чаевых

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 141 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф data-lazy-src=
Предыдущая статьяОсень в цвете кэмел
Следующая статьяЧто делать в сентябре

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя