Аромат, рождающий музыку

0
22
Фото для иллюстрации

Иоганн Себастьян Бах сочинил специальную «Кофейную кантату», Оноре де Бальзак обожал кофе и не ленился обойти весь Париж в поисках наиболее ароматного сорта, Екатерина II была большой почитательницей кофе, который для неё готовили отменно крепким.

Для большинства из нас кофе – непременный компонент полноценного завтрака. И как бы ни спорили медики о вреде или пользе этого напитка, без кофе невозможно представить себе не только завтрак, но и деловую беседу или встречу с приятелями.

Благодаря кофеину этот напиток повышает умственную деятельность и физическую работоспособность. В состав кофе входит около 200 различных веществ, которые не только определяют неповторимый вкус этого напитка, но и наделяют его разнообразными полезными свойствами, помогая бороться с заболеваниями и усиливая некоторые функции организма, такие как работоспособность и потенция.

Безусловно, у каждого кофемана абсолютно индивидуальный выбор напитка: кофе с сахаром, солью, корицей, сиропом, сливками или перцем. Попробуем развеять некоторые кофейные мифы.

С сахаром или без

Испанские нейропсихологии установили, что кофе нужно пить обязательно с сахаром, если вы хотите улучшить работу мозга. Результаты исследования показали, что у людей, употребляющих сладкий кофе, реакция мозга быстрее, чем у любителей несладкого. Оказывается, что кофеин и глюкоза совместно активируют отделы головного мозга, отвечающие за внимание, память и концентрацию.

Растворимый кофе трудно причислить к полезным продуктам. При его изготовлении теряются аромат и вкус натуральных зёрен. А для удовлетворения потребителя фирмы-производители вынуждены добавлять различные химические вещества и консерванты, чтобы этот вкус и аромат всё же присутствовали. Сублимированный кофе – единственный из всех растворимых, который сохраняет свои качества при изготовлении.

Кофе и характер

Эспрессо – крепкий черный кофе, сваренный в кофемашине. Именно на его основе создаются все остальные кофейные напитки. Эспрессо пользуется популярностью у реалистов, консерваторов и крайне прямолинейных людей. Их трудно убедить в чём-либо, – принимая решения, они руководствуются только собственными принципами. Зато на них во всём можно положиться. Любители этого напитка чаще всего предпочитают элитные авто, строгий стиль, классическую музыку.

Латте – слоистый кофейный коктейль, который состоит из эспрессо, молока и небольшого количества молочной пены. Латте предпочитают люди, которые обожают публичность. У них хорошее чувство юмора. Чаще всего они являются душой компании и пользуются большой популярностью у противоположного пола. Вечером выходного дня эти люди наверняка где-то весело проводят время. Им по душе танцевальные ритмы, шумные вечеринки и ресторанная еда.

Капучино – смесь эспрессо и вспененного молока. Капучино любят романтики, мечтатели и все, у кого чувства преобладают над разумом. Чаще всего эти люди имеют доброе сердце, открытую душу и ценят в окружающих честность. Многие любители этого напитка предпочитают жить у моря, ездить на седанах, слушать качественный поп. И ещё они сладкоежки.

Американо – эспрессо, разбавленный горячей водой или приготовленный в фильтровой кофеварке. Любители американо рациональны и предпочитают брать от жизни всё. Они всегда успевают, ищут кратчайший путь к достижению своей цели, как правило, успешны. Им нравится богемный образ жизни, изысканная музыка и спортивные авто. Подобные личности чаще всего выбирают жильё подальше от центра города, так как не терпят суеты.

Варим кофе для гурманов

Чтобы напиток был вкусным, необходимо отдавать предпочтение только кофе высших сортов. А всё дело в том, что в зёрнах содержится больше эфирных масел, обеспечивающих вкус и аромат кофе. Чтобы зёрна не лишились присущих им особенностей, хранить их требуется в практически герметичной ёмкости, на почтительном расстоянии от специй и влаги. Молотый кофе мгновенно утрачивает свои свойства, поэтому дробить зёрна необходимо буквально перед тем, как пустить их в ход. Вода должна быть очищенной и некипячёной.

Для домашнего приготовления лучше выбрать медную турку с деревянным держателем. Медь наделена более значительной теплопроводностью, что гарантирует однородный нагрев. Идеальный размер для посуды – 100 мл. Если вы любите крепкий напиток, то на чашку потребуется 1 ч. ложка кофе с горкой. Сначала слегка прогрейте турку на плите. Засыпьте в неё кофе, немного его подогрейте, но не сожгите. Обычно на этом этапе добавляют мускатный орех или корицу, но любители острого кофе могут всыпать маленькую щепотку перца. Затем залейте кофе водой и размешайте ложкой. Пока варится кофе, подготовьте чашки. Их следует обдать кипятком, чтобы они были тёплые. Не допускайте закипания напитка. Для этого нужно приподнимать турку и перемешивать ложкой кофе, затем снова ставить на несколько секунд на огонь. Кстати, аромат и вкус кофе помогут усилить несколько кристалликов соли.

Кофе является мочегонным средством, а значит способствует обезвоживанию организма, поэтому пить его нужно вместе со стаканом воды. Злоупотребление напитком приводит к бессоннице, чувству тревоги, нарушению сердечного ритма, спазму сосудов и повышенному артериальному давлению.

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 140 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф data-lazy-src=
Предыдущая статьяКогда повеяло прохладой
Следующая статьяПернштейны – первые чешские магнаты

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя