11 ноября вся Европа празднует День святого Мартина, патрона рыцарей и виноделия. По легенде, вслед за святым Мартином в долины приходит первый снег. В этот день виноделы выставляют на пробу молодое вино, кондитеры пекут выпечку в виде подковы, а повара запекают гусей. Гуси расплачиваются за невежество своих предков, которые мешали Мартину проповедовать, и тот велел сделать из них жаркое. В Праге праздник святого Мартина традиционно проводится с размахом. Практически каждый ресторан или кафе предлагают молодое вино и специальное меню. По всему городу проходят дегустации и праздничные ярмарки.
