Новогодний стол в год Крысы - Пражский Телеграф

Сейчас в моде традиция готовить на новогодний стол салаты и закуски в форме наступающего символа года. А поскольку 2020 – год Крысы, можно сделать милых крысок и мышек.

Закуска «Разноцветные мышки»

Ингредиенты:

  • отварные яйца – 3-4 шт.;
  • плавленый сырок – 200 г.;
  • майонез – по вкусу;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • молотый чёрный перец, соль – по вкусу;
  • петрушка – по вкусу;
  • куркума – 2-3 ч. л.;
  • кунжут – 2-3 ч. л.;
  • хлопья чили – 2-3 ч. л.;
  • огурец – ½ шт;
  • перец горошком – 30 шт.

Приготовление:

  • Натираем отваренные вкрутую, очищенные и охлаждённые яйца на крупной тёрке в подходящий салатник.
  • К ним же натираем плавленый сыр. Если сырок очень мягкий, лучше предварительно подморозить его в морозилке и тогда проблем с измельчением не будет.
  • Пропускаем через мелкий пресс зубок чеснока, при необходимости солим, затем перчим и добавляем майонез. Масса должна остаться пластичной и не растекаться при собирании ложкой.
  • Перемешиваем компоненты закуски, хорошо растираем вилкой, чтобы чеснок и перец равномерно распределились.
  • Мышек формируем столовой ложкой, очертания которой очень подходят для этих целей. Если наполнить её сырно-яичной массой, а затем аккуратно извлечь, получается необходимый нам овал. Получившуюся фигуру будем использовать как основу для декорирования.
  • Обваливаем 2-3 заготовки в хлопьях красного перца чили. Еще несколько – в обжаренном кунжуте. Следующих мышек панируем в измельчённой зелени и куркуме.
  • Осталось придать мышкам законченный вид – глаза и нос сделать из горошин чёрного перца, хвосты – из стеблей петрушки, ушки – из кусочков огурца.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя