Масленица для гурманов

0
29

Масленица для гурманов - Пражский Телеграф

Выдающиеся российские шеф-повара приедут в Чехию и продемонстрируют своё искусство. Они проведут первый в Чехии мастер-класс по приготовлению изысков русской кухни, а также приготовят блюда в рамках чешско-русского поп-ап обеда.

  • Гречневые блинцы с лососем фирменного посола;
  • Щи с белыми грибами, мочёной брусникой и пирожками с мясом дичи;
  • Печень «по-гусарски» (мясной рулет, старинный русский рецепт);
  • Ромовая баба с мороженым из еловых шишек.

Одно перечисление этих блюд вызывает восхищение и желание как минимум попробовать, как максимум – повторить. Возможность сделать и то, и другое предоставит мастер-класс по приготовлению блюд русской кухни, который пройдёт 1 марта 2020 года в Laboratorio, Krocínova 333/3, 110 00, Praha 1.

Этот мастер-класс проведут выдающиеся российские шеф-повара Сергей Тернов и Андрей Моисеев, кулинары мирового класса.

Сергей Тернов – член национальной гильдии поваров, бренд-шеф сети отелей Altay resort, победитель шоу «Битва шефов» на одном из федеральных каналов, капитан алтайской команды – победителя кулинарного конкурса Chef a la Russe 2018 года.

Андрей Моисеев – кавалер Знака Почёта Национальной ассоциации кулинаров России, бренд-повар ресторана «Шишка» в Горном Алтае. Этот ресторан стал обладателем Пальмовой ветви ресторанного бизнеса, входит в топ-100 новых в России ресторанных концепций 2019 года. Сами повара Алтая называют Андрея Моисеева «гуру русской кухни» и считают одним из ведущих специалистов по русской кухне в РФ.

«Русская кухня очень разнообразна и предоставляет массу возможностей приготовить блюда на любой вкус. Мы хотим научить готовить такие блюда, которые потом участницы и участники нашего мастер-класса смогут легко повторить дома, удивив и порадовав своих домашних и знакомых», – говорит Сергей Тернов.

Каждому из участников мастер-класса предоставится возможность не только самостоятельно приготовить еду, но и попробовать её, а также получить советы от российских кулинарных гуру по приготовлению и декорированию различных блюд.

Мастер-класс будет проводиться только один раз. Количество участников ограничено десятью. Приобрести билеты можно на сайте Megaevent.eu.

Обед для эстетов и тонких знатоков хорошей кухни

Накануне мастер-класса, 29 февраля 2010 года, в пражском отеле Ambasador Zlatá Husa состоится чешско-российский поп-ап обед, в рамках которого своё выдающееся кулинарное мастерство продемонстрируют как Сергей Тернов и Андрей Моисеев, так и новая звезда чешской кулинарной сцены, капитан национальной юниорской команды Ассоциации поваров и кондитеров Чехии, а также чешско-словацкой команды по карвингу, Войтех Петржела. Он стал абсолютным победителем мирового Кубка по карвингу, победителем Мирового чемпионата в Штутгарте (2017 год), двух золотых медалей кулинарной Олимпиады в Эрфурте (2016 год), дважды победитель Международных юниорских чемпионатов в 2017 и 20018 годах, лучший повар Чехии 2019 года.

Обед будет состоять из семи блюд, среди которых будет как чешская, так и русская кулинарная классика.

Войтех Петржела приготовит главное чешское блюдо – кукурузного цыплёнка су-вид с крамблом из кожи, капустным кнедликом с печёным свиным боком, пюре из жёлтой моркови с ванилью, дикой брокколи, маринованной капустой с соусом «мадейра». Главным блюдом обеда, которое представят российские кулинары, будет традиционный русский пирог кулебяка с мясом мускатной утки, кремовым пюре из цветной капусты и рагу из чернослива.

А поскольку обед пройдёт в один из последних дней Масленицы, российские повара начнут праздник гурманов хрустящим гречневым блином с копчёным алтайским хариусом и соусом из бочковых огурцов и сладкой горчицы.

Приобрести билеты на обед можно на сайте Megaevent.eu.

Карвинг (от англ. carving – «вырезание») в кулинарии – искусство художественной резки по овощам и фруктам. Искусство карвинг пришло из Юго-Восточной Азии.

Полина Семёнова

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 136 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф data-lazy-src=
Предыдущая статьяУчастники ралли «Дакар»
Следующая статьяЗамена Гарри и Меган

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя