Предлагаем ознакомиться с несколькими советами по хранению продуктов питания. 
 
  • Выпечка
Хлебобулочные изделия лучше всего хранить в сухом и тёмном месте при температуре не выше 25 °С. «Не оставляйте хлеб открытым в воздухе — он быстро черствеет. Но не заворачивайте его в полиэтилен, где он быстро начинает портиться и плесневеть», –предупреждает Павел Медуна, ведущий хлебобулочного отдела гипермаркетов Globus. Выпечку не следует хранить в холодильнике: холод замедляет процессы разложения, однако хлеб быстро черствеет и впитывает окружающие запахи. Идеально положить хлеб в льняной пакет или завернуть в чистую ткань, которая вытянет влагу и предотвратит появление плесени. Храните белый хлеб в пластиковых или стеклянных банках с крышками, которые регулярно очищаются, моются или протираются уксусом.
 
  •  Мясо
Чтобы мясо дольше было «в форме», нужно покупать только свежее и качественное. «Если нет указания о том, сколько времени прошло после убоя, лучше в течение двух дней подвергнуть мясо термообработке», – говорит профессор Яна Досталова из Форума по здоровому питанию. Мясо также можно заморозить, но не храните его в морозилке слишком долго – жир со временем прогоркнет, а волокна высушатся. Свежее мясо храните в холодильнике без упаковки. Оберните его полотенцем или поместите в контейнер. «Никогда не мойте мясо перед хранением, это повредит его естественный защитный слой, который не дает ему высохнуть», – советует Павел Голечек, руководитель мясного отдела Globus.
 
  •  Овощи и фрукты
К сожалению, в большинстве домашних хозяйств нет подходящих условий для хранения овощей и фруктов слишком долго. Поэтому лучше покупать только самые качественные, неспелые, механически неповрежденные плоды.
Чтобы сохранить свежесть, каждому виду необходимо обеспечить разную температуру: яблоки – 2-3°C, перец – 7°C, бананы – 12-13°С, помидоры спелые – 7-10°C, незрелые – 13°C, апельсины – 3°C, лимоны – 14°C, грейпфруты – 10°C, картофель –3°C. Нелегко обеспечить такие условия, поэтому иногда лучше запастись замороженными фруктами и овощами.
  • Копчёности
Оптимальная температура для хранения копченых изделий составляет 3-4°С. Сухие и ферментированные продукты выдерживают температуру до 25°С, но они не должны храниться во влажном месте, поэтому не кладите их в холодильник. Вакуумные продукты храните в соответствии с инструкциями на упаковке, но извлеките их из полиэтилена и поместите в ёмкость с воздухонепроницаемой крышкой. Не храните купленные сардельки в полиэтиленовом пакете, а оставляйте их в бумаге или складывайте в коробку. Их, как и ветчину и варёную колбасу, необходимо хранить в холодильнике при температуре 1-5°С. Эти продукты недолговечны, их следует употребить в пищу в течение двух дней.
  • Яйца
Выньте яйца из картонной упаковки после покупки – вместе с картоном в холодильник может попасть инфекция или мусор. И храните в миске в глубине холодильника, где температура не меняется при открытии, но так, чтобы вокруг циркулировал воздух. Держите яйца при 5–8°C. Если у вас нет места в холодильнике, яйца можно оставить на улице при температуре ниже 18°C.
  • Молочные продукты
Молочные продукты хранятся к верхней части холодильника при температуре 4-8°C. Твёрдые продукты выдерживают температуру до 24°С, однако следуйте рекомендациям на упаковке. Там же вы найдёте дату истечения срока годности. Открытый продукт следует употребить в пищу в течение максимум двух дней, поэтому лучше покупать упаковки поменьше.
Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 92 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя