Готовим на Хэллоуин

0
39

В ночь с 31 октября на 1 ноября во всём мире отмечают «самый страшный» праздник – Хэллоуин.

Для празднования Хэллоуина важно всё – костюм, грим, декорации дома и конечно же – еда. Что же страшного можно приготовить для этой необычной ночи?

Ниже несколько идей, которые должны вам понравиться.

Светильник Джека 

Фото: grandkulinar.ru

Из болгарских перцев получатся отличные съедобные миски для макарон с нежным сырным соусом, а в честь Хэллоуина нужно вырезать на перцах соответствующий узор.

Ингредиенты к рецепту:

  • 6 оранжевых болгарских перцев среднего размера;
  • 220 гр. макарон рожек;
  • 1,25 ст. питьевых сливок 10% жира;
  • 220 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры;
  • 110 гр. натертого сыра чеддер (примерно 1,5 ст.).

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. Заполните большую миску ледяной водой. Отрежьте верхушки перцев и отложите. Удалите семена и перегородки.
  2. Положите перцы и верхушки в кипящую воду и варите 2-3 минуты, пока они только не станут мягкими. Бросьте перцы в ледяную воду. Когда они остынут, вытащите и вырежьте ножом лицо Джека на одной стороне каждого перца.
  3. Доведите воду до кипения снова, добавьте макароны и варите ещё около 6 минут.
  4. Оставьте 1 ст. воды из-под макарон, остальное слейте (не промывайте макароны).
  5. Разогрейте сливки в большой кастрюле на среднем огне, пока они не начнут медленно кипеть. Продолжайте медленно кипятить, пока не останется три четверти стакана, около 10 минут.
  6. Добавьте сливочный крем-сыр и мешайте, пока не растает. Вмешайте чеддер, дав сыру растаять, чтобы соус стал однородным.
  7. Выключите огонь, добавьте в кастрюлю макароны и перемешайте. Добавьте немного воды из-под макарон, если необходимо разбавить соус.
  8. Посолите по вкусу. Дайте постоять 10 минут, затем разложите макароны с сыром в подготовленные перцы и накройте их отрезанными верхушками.

Сырный шар «Тыква» 

Фото: grandkulinar.ru

Красивая и очень вкусная сырная закуска в виде тыквы отлично подойдёт для украшения осеннего праздничного стола.

Ингредиенты к рецепту:

  • 3 ст. оранжевых кукурузных палочек со вкусом сыра;
  • 900 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры;
  • 3 ст. тёртого чеддера;
  • 1/4 ст. нарубленного шнитт-лука;
  • 1 сладкий перец с длинной плодоножкой;
  • крекеры.

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Насыпьте кукурузные палочки в кухонный комбайн и измельчите. Пересыпьте на противень с бортиками.
  2. В большой миске смешайте сливочный крем-сыр, чеддер, лук, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Сформируйте из смеси шар, нажав на него сверху, чтобы приплюснуть.
  3. Кончиком столового ножа проведите по бокам вниз линии, чтобы шар стал похож на тыкву. Обваляйте сырный шарик в измельчённых кукурузных палочках.
  4. Срежьте ножом с перца всю плодоножку и установите её на верхушку сырного шара в виде тыквенной плодоножки. Сладкий перец очистьте от семян и нарежьте.
  5. Подавайте сырный шар на тарелке с крекерами и кусочками сладкого перца.

Дьявольские капкейки 

Фото: grandkulinar.ru

Ингредиенты к рецепту:

Капкейки:

  • 1 ст. муки высшего сорта;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 1/4 ч. л. разрыхлителя теста;
  •  мелкая соль;
  • 0,5 ст. какао-порошка;
  • 0,5 ст. молока;
  • 1 ч. л. ванильного экстракта;
  • 10 ст. л. сливочного масла комнатной температуры;
  • 1 ст. сахара;
  • 2 больших яйца;
  • 2 больших желтка комнатной температуры.
  • красные бумажные формочки для капкейков.

Глазурь

  • 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, нарезанного на мелкие куски;
  • 60 гр. горького шоколада, нарубленного;
  • 1 ч. л. мёда;
  • щепотка мелкой соли;
  • 24 красные фруктовые жевательные конфеты;
  • 2 красные лакричные верёвки.

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 175 °С.
  2. Разложите бумажные формочки в металлическую форму для маффинов на 12 ячеек и слегка сбрызните кулинарным спреем.
  3. Капкейки: в миске среднего размера смешайте венчиком муку, соду, разрыхлитель и 0,5 ч. л. соли. В небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, молоко и 0,5 ст. воды и на умеренном огне доведите до кипения и варите, помешивая, пока какао не растворится и смесь не станет более густой и однородной, около 3 минут.
  4. Вмешайте ваниль и остудите смесь, чтоб она была чуть тёплой на ощупь.
  5. В чаше стационарного миксера с насадкой лопаткой на умеренной высокой скорости взбейте сливочное масло и сахар (или в большой миске, если используете ручной миксер), до получения пышной массы, около 3 минут.
  6. Добавьте по одному яйца и желтки, хорошо смешивая после каждого добавления.
  7. Продолжая взбивать, медленно влейте смесь какао и молока и перемешайте, по мере необходимости соскабливая смесь со стенок чаши.
  8. Убавьте скорость миксера до средней, добавьте мучную смесь и перемешайте.
  9. Равномерно разлейте тесто по формочкам и выпекайте, пока кексы не будут пружинить при лёгком нажатии и зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой, 18-20 минут.
  10. Остудите капкейки в течение нескольких минут в металлической форме, затем переложите их на решётку, чтоб полностью остыли.
  11. Глазурь: в небольшой миске для микроволновой печи смешайте сливочное масло, шоколад, мёд и соль, накройте полиэтиленовой плёнкой и проткните в ней отверстие для вентиляции.
  12. Нагрейте на максимальной мощности (100% мощности) в течение примерно 1 минуты, пока масло и большая часть шоколада не растает.
  13. Перемешайте до однородной консистенции и остудите в течение 15-20 минут. Окуните верхнюю часть каждого капкейка в глазурь и поставьте застывать примерно на 30 минут.
  14. Украсьте капкейки: сформируйте из каждой жевательной конфеты изогнутый заострённый рог.
  15. Нарежьте лакричные верёвки на двенадцать кусков длиной по 12 см и надрежьте каждый кусок с одного конца, чтобы получился Y-образный хвост.
  16. Вставьте по два рога в верхнюю часть каждого капкейка и прижмите сзади хвост.

Приятного аппетита и незабываемого Хэллоуина!

По материалам grandkulinar.ru.

Подпишитесь на нашу рассылку и присоединяйтесь к 144 остальным подписчикам.
Производитель спецкабелей Kabex - Пражский Телеграф /><noscript><img class=
Предыдущая статьяМинздрав ЧР планирует ввести комплексное тестирование на коронавирус среди социальных работников
Следующая статьяЗа выходные значительно снизилось количество госпитализированных

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите Ваш Комментарий
Введите Ваше Имя